盈江黄酒(盈江牌)

　　盈江黄酒（盈江牌）

　　产地

　　云南省盈江县酒厂。

　　原料

　　选用德宏州产的精白香糯米为原料。

　　酿造

　　以醇甜酒药、麦曲为糖化发酵剂，引大盈江山泉水，采用民族传统水酒工艺，经浸米、蒸饭、投曲、糖化、发酵、加酒、发酵、榨汁、澄清、陈贮、煎酒等工序酿成。

白龙潭啤酒(白龙潭牌)

白龙潭啤酒（白龙潭牌）产地云南省昆明啤酒厂。原料选用优质大麦芽、大米、上等新疆酒花。酿造引白龙潭泉水，采用传统工艺，经糖化、煮沸、发酵、过滤、等工序酿成。特点白龙潭啤酒系淡色型啤酒。此酒，呈淡黄色，清亮透明，泡沫细腻洁白，挂杯持久，酒花芳香明显，口味纯正爽口，酒质醇厚。酒精含量3.5、2.9，原麦汁浓度12°

　　特点

　　盈江黄酒属甜型黄酒。此酒，呈橙黄色，清亮透明，芳香清雅细腻，酒味绵甜醇和。具有边疆景颇族、僳僳族的清雅细腻，余味净爽的水酒风味。酒度为18°，糖分15%，总酸0.2%。

　　荣誉

　　盈江牌盈江黄酒于1986年被评为云南省商业系统名特优产品。

　　历史

　　盈江县位于滇西部，是景颇、傣、僳僳、汉等多民族聚居地，自古酿有“咂酒”著称。尤以景颇族、僳僳族酿制的“水酒”，具有独特风味享有盛誉。1961年建成盈江县糖酒厂，1980年改为现厂。1981年由云南省商业厅工程师指导投产此酒。