农耕技术达到一定程度之后
高粱、稻谷等作物
在丰收之后需要大规模储藏
这其中肯定会有大规模的酒精化现象
由于腐败的食物是很难吃又不得不吃的
所以“比比谁家粮食腐败后更好吃”
这种看似毫无道理的原因
就成了酒文化起源的助力
当然这种事情也不单单只有人会做
实际上
的各个文明
在“控制食物腐败后的味道”这类课题上
都有深入地研究
要不你以为葡萄酒、啤酒这些是怎么来的？
但是数十万年甚百万年
吃酒精化食物的这种传统继续演变
详解酱酒鉴评的基本方法有哪些?
酱酒鉴评的基本方法有哪些? 答：酱酒鉴评一般以感官鉴评为主，也可以通过科学仪器分析酱酒详细指标。
终产生了新型酿造技术
这时候的酒精已经不再像过去那样
成为腐败食物的附属品而被迫食用了
反而由于原料宝贵
喝起来感觉比腐败食物好太多了
喝了之后还有兴奋剂作用
能喝到酒是富贵的象征
是脱离了低等穷人的象征
所以终酒成为了品而被人追捧
而白酒在每个时代都有自己推崇的口味
并且伴随着口味的流行
能衍生出无数的新酒种类
因此酒的品种
多到了让人瞠目结舌的地步
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详解品评酱酒对品酒环境有何要求?
品评酱酒对品酒环境有何要求? 答：品酒室要求光线充足、柔和、适宜，温度为20℃～25℃，湿度约为60％。恒温恒湿，空气新鲜，无香气及邪杂气味。
