以赤霞珠红葡萄酒为例(cabernet sauvignon)。温暖产区的赤霞珠红葡萄酒果味浓郁，一般认为宜在年轻时饮用。不过这种酒没有足够的酸度或结构来支撑长时间的陈年，如果强行陈年则会使葡萄酒的品质走下坡路。而出自凉爽产区的赤霞珠红葡萄酒，如一些品质优异的、以赤霞珠为主的波尔多混酿干红(bordeaux blend)，因为酸度高、单宁强劲，能够陈年 10 年以上，甚至更久。经过长时间熟化的赤霞珠红葡萄酒，花果香气消失，更多的是煮熟水果、皮革、泥土的味道。所以，有些葡萄酒有陈年潜力，有些却没有，但它们各有各的风采。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《老酒与年轻葡萄酒，孰优孰劣?》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 银橡木酒庄介绍 0世纪60年代末，当银橡木酒庄（silver oak cellars）的创始人雷蒙德?邓肯（raymond t. duncan）次来到纳帕谷（napa valley）时，就被这个崎岖、多岩石的美丽土地给征服了。同时，他更是超前地意识到目前尚未有起色的葡萄酒业在未来的潜力。因此，他在纳帕和亚历山大谷购买了两块地开始种植葡 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 风之语酒庄介绍 风之语酒庄始建于1996年，由vina concha y toro创办，其旗下的葡萄酒就以其品牌命名。trivento意思是三股风，即南极风、佐达风（zonda）和sudestada风，吹过这阳光充沛， 土地干燥贫瘠的门多萨（mendoza）地区。因此，产自这里的葡萄酒带有显著的门多萨地区风味，区分度高，在历年的评比和
白葡萄酒也是如此。经过橡木桶陈酿的霞多丽白葡萄酒(chardonnay)，酒体丰满，口感脂滑，可以经受长时间的陈年，发展出更多的三类香气。大部分未经橡木桶陈酿的霞多丽白葡萄酒，酒体轻盈，口感爽脆，富含新鲜的花果香气，宜在数几年内饮用完毕。有人喜欢妖娆丰腴的霞多丽，自然也有人爱清新爽脆的霞多丽。
俗话说，“萝卜青菜，各有所爱”，葡萄酒的体验是个人化的，我们只喝自己喜欢的。老酒沉稳，年轻葡萄酒活泼，各有各的特色，谁也没有比谁更(不过老酒倒是更稀有)。不管是老酒还是年轻葡萄酒，只要是自己喜欢的风格，它就是好酒。
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