七宝山老窖(七宝山牌)

    七宝山老窖（七宝山牌）

    产地

    江西省上高县酿酒厂。

    原料

    选用优质大米、小麦、豌豆为配制原料。

    酿造

    以小麦、豌豆制成高温大曲，工艺采用抑乳增己措施，粮糟低温入窖，双轮底增香，长周期发酵，精心勾兑，陈贮三年而酿成。

贵阳大曲(贵阳牌)

贵阳大曲（贵阳牌） 产地 贵州省贵阳酒厂。 原料 以优质高粱、小麦为原料。 酿造 以小麦、高粱混合制成高温大曲为糖化发酵剂。采用人工老窖、清蒸混烧工艺，经低温发酵、清蒸混烧、量质接酒、贮陈、勾兑等工序酿成。 特点 贵阳大曲属浓香型大曲白酒。酒液清澈透明，窖香浓郁纯正，入口

    特点

    七宝山老窖属浓香型大曲酒。此酒无色，清亮透明，窖香浓郁纯正，入口醇和绵甜，余味悠长，酒体丰满协调。酒度为52°。

    荣誉

    七宝山牌七宝山老窖于1985年、1989年被评为江西省优质产品。

    历史

    上高县古属筠州，酿酒历史悠久，宋代熙宁年间均州酒课为“三万贯以上”。清代酿有“曲酒、黄酒”。1957年在旧作坊基础上建成该厂，继承传统工艺，同年投产此酒，因引七宝山泉水酿成，故名“七宝山老窖”。