帕拉西奥・雷蒙多酒庄介绍

　　帕拉西奥酒庄（Palacios Remondo）位于西班牙里奥哈（Rioja）葡萄酒产区，它是一家具有公司性质的葡萄酒家族企业，一直由帕拉西奥家族（Familia Palacios）负责经营和管理。

　　帕拉西奥酒庄位于里奥哈的下里奥哈（Rioja Baja）地区，是该地区古老的酒庄之一。奥瓦罗?帕拉西奥（Alvaro Palacicos）接手管理酒庄之后，酒庄新推出了具有强烈风格的Piorato系列葡萄酒，使得酒庄再次受到消费者的热烈关注。阿尔瓦罗一直不断地努力改良传统的酿酒技术，始终致力于将帕拉西奥酒庄出产的葡萄酒推向世界各个国家和地区。

　　帕拉西奥酒庄的蒙特萨（La Montesa）葡萄园位于耶尔加山脉（Sierra de Yerga）的斜坡上，园中的土壤主要是由富含碳酸钙的粘土和冲积土所组成，表面覆盖着大量的火山石，这里主要种植着歌海娜（Garnacha）和丹魄（Tempranillo）等葡萄品种。

认识酱酒指标中固形物指的是什么?

酱酒指标中固形物指的是什么? 答：是指在指定的温度(100℃～105℃)下，经蒸发排除乙醇、水分和其他挥发性成分后的残留物。酿造用水中的无机成分是固形物的主要来源。如果水中有较大量的无机盐和不溶物，不仅会使成品酒固形物超标，也会影响酒的口味，甚至出现沉淀或浑浊现象，这样的水质必须进行预处理。

　　帕拉西奥酒庄坚持采用有机种植模式管理葡萄园，并采用环保天然的酿酒技术，始终致力于出产具有里奥哈风土特色的优质葡萄酒，现已正式发布的酒款有La Montesa、Propiedad、 Placet Valtomelloso和La Vendimia等，深受广大消费者的喜爱。其中，酒庄出产的Palacios Remondo Rioja Vendimia和La Montesa等系列混酿葡萄酒曾多次获得世界酒评家罗伯特?派克（Robert Parker）90分以上的高分评价。