爱慕酒庄介绍

爱慕酒庄（Chateau Amour）位于法国波尔多梅多克（Medoc）产区，是巴骊宫城堡（Chateau de Panigon）的一个子酒庄。下面为巴骊宫城堡的简介：

　　巴骊宫城堡是法国波尔多梅多克产区的酒庄之一，在中级庄联盟（LAlliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

　　巴骊宫的名字次出现在拉伯雷（Rabelais）的小说《巨人传》(GargantuaPantagruel)里面。现实中，巴骊宫城堡的起源可追溯至法国大革命之前。1850年出版的版《软木塞向导，波尔多和她的葡萄酒》（Corks guide, Bordeauxits wines）中就提到了巴骊宫城堡，而在1868年出版的第二版中就将巴骊宫城堡列入了中级酒庄的名单上，所以在1855年波尔多列级酒庄评选之前，巴骊宫城堡就已经披上了“中级酒庄”的称号。

详解原浆酒是什么？

原浆酒有什么特点： 1、时尚 原浆酒，不但是纯正的白酒，而且配以各种辅料，可以调制出各种酒的感觉和口感，并且用它调制出的鸡尾酒，有一种与众不同的大自然的气息和原野的味道，极其神秘。这种可调制性，打破了传统白酒的理念，赋予了白酒新的内涵和外延，了白酒新时尚。 2、营养 利用生物发酵技术酿造的原浆酒

　　如今，巴骊宫城堡依旧采用家族式的管理经营模式。2006年，前庄主的女儿科丽妮・鞑达（Corinne Dadda）和女婿乔治・鞑达（Georges Dadda）接管了这个酒庄，立志要为酿制出完美体现梅多克风土的葡萄酒而不懈努力。新庄主的措施主要体现在不断革新葡萄园的种植方式，进行更加科学的葡萄藤修剪，以及添置先进的酿酒机器上等等。这种以质量为本的现代化酿酒理念，能使葡萄酒更好地体现出这片风土的特点。

　　巴骊宫城堡目前共拥有90公顷的土地，其中葡萄园的面积为53公顷。酒庄主要生产2款红葡萄酒――巴骊宫城堡红葡萄酒（Chateau de Panigon, Medoc, France）和爱慕酒庄红葡萄酒（Chateau Amour, Medoc, France）以及一款桃红葡萄酒――巴骊宫城堡桃红葡萄酒（Chateau de Panigon rose, Bordeaux, France），酒庄每年生产30万瓶波尔多梅多克法定产区的红葡萄酒。巴骊宫城堡的葡萄酒也获得了多个葡萄酒大赛的奖牌，如阿基坦大区葡萄酒大奖赛（其中1996年份获金奖，1993年份获铜奖）等奖项。