通城糯米酒(隽永牌)

　　产地

　　湖北省通城县酿酒厂。

　　原料

　　选用精白糯米、甜酒曲为配制原料。

　　酿造

　　用甜酒曲为糖化发酵剂，在发酵过程中，两次加入大曲白酒，然后封坛、养醅、陈酿半年以上，脱去白酒味后在压榨、而成。

　　特点

鄂南啤酒(双龙泉牌)

产地湖北省咸宁市鄂南啤酒厂。原料选用浙江优质两棱大麦、两湖大米、新疆一级酒花为原料。酿造引双龙泉地下水，择以北京良种酵母，采用传统工艺，结合现代先进操作技术酿造而成。特点鄂南啤酒属淡色型啤酒，酒色淡黄，清亮透明，泡沫洁白、细腻、持久、挂杯，有酒花香和麦芽香，口味醇厚、爽口，二氧化碳充足，杀口力强。酒精含量≤2.9，原麦

　　通城糯米酒属甜型黄酒。此酒，呈金黄色，芳香浓郁，鲜甜爽口，甜、酸、香三味协调，自成一格。酒度为18°，糖分为15%，总酸为0.4%。

　　荣誉

　　隽永牌通城糯米酒于1988年被评为湖北省优良产品。

　　历史

　　通城古属鄂州，酿酒历史悠久，汉代已有酿酒业。据《荆楚岁时记》载，民间已有酿制及饮用“椒柏酒、屠苏酒”风习。宋代酒业兴盛，熙宁年间鄂州酒课达“五万贯以上”。据《湖北通志》载，清代本地有用“糯稻”酿酒习俗。1951年在旧酒坊基础上建成酒厂，1963年继承传统工艺恢复投产黄酒，名为糯米酒。