冰雪露酒(玉堂牌)

    产地

    山东省济宁市玉堂酿造总厂。

    原料

    选用优质白酒为基础酒，辅以雪花梨和桂花蒸馏的香味酒。

    酿造

    在原料基础上调配糖料，陈酿而成。

    特点

孔府宴黄酒(孔府宴牌)

产地 山东省鱼台县酿酒厂。 原料 选用优质糯米为原料。 酿造 采用传统酿造方法，以小麦制成麦曲为糖化发酵剂，经蒸饭摊凉、发酵、压榨、等工序而酿成。 特点 孔府宴黄酒属半甜型黄酒。此酒呈棕黄色，清亮透明，有浓郁的黄酒酯香，酒体醇厚，香味协调，绵甜柔和，落口鲜爽，余味香长。酒度为1

    冰雪玉露属保健植物类露酒。此酒，无色透明，梨和桂花香气浓郁，酒香柔和，醇厚协调，香甜适口，饮后有果香。酒度为15-30°，糖分25%。

    适量饮用，有养肺清火，化痰止咳，健胃等功效。

    荣誉

    玉堂牌冰雪露酒于1915年在北京国货展览会上获二等奖，同年在美国旧金山巴拿马赛会上获奖，1963年、1979年被评为山东省优质酒。

    历史

    济宁酿酒历史悠久，宋代酿有“宜城”酒，熙宁年间酒课达“五万贯以上”。清代酿有“烧酒、黄酒、药酒”，据《山东通志》载：“药酒以济宁为。”乾隆年间建成“玉堂酱园”，所酿药酒为，其“金波酒”在小说《镜花缘》中即被列为名酒。1929年建成“存记烧锅”，1932年建成“公聚长”酒坊和“玉堂酱园”并为当时驰名之酿酒作坊。1954年玉堂酱园进行公私合营，1966年改为酿造厂，1981年改为现名，早在1913年，即此就已投产。