白酒香型的分类
目前，白酒的香型主要分为五种：酱香型、浓香型、清香型、米香型和其它香型。（1993年国家又颁布了“兼香型”和“凤香型”）前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺、风味。
白酒的保质期、保存和收藏知识
白酒为什么不标保质期 1.酒精本身就。经过科学实验，一些有害微生物即使在酒精含量10的液体里,也不能生长繁殖，不产生有害物质。 2.度数高的白酒化学变化会非常小，加上现在密封技术发达，所以不需要标注保质期。 3.一些低度白酒不适合长期存放，因为即便白酒密封再好，也会因为长时间存放而“透气”，导致酒精挥
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知识白酒为什么不标保质期呢
白酒为什么不标保质期 1.酒精本身就。经过科学实验，一些有害微生物即使在酒精含量10的液体里,也不能生长繁殖，不产生有害物质。 2.度数高的白酒化学变化会非常小，加上现在密封技术发达，所以不需要标注保质期。 3.一些低度白酒不适合长期存放，因为即便白酒密封再好，也会因为长时间存放而“透气”，导致酒精挥
