啤酒的定义和起源
啤酒是以麦芽、水为主要原料，加啤酒花，经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起气泡的，低酒精浓度的发酵酒。其中，麦芽的作用是提供糖分，啤酒花主要起苦味剂的作用，用以平衡啤酒里面的甜味，酵母的作用是把糖分转化为乙醇（酒精）和二氧化碳。它的来历还颇有些传奇色彩。新石器时代有―一个健忘的面包师，一天无意中把作面包用的生面团长时间的放在太阳下晒，生面团逐渐变成液体状态并开始发酵，由此发现了早的啤酒酿制方法。
啤酒知识酒精度
啤酒的酒精度数，一般情况下在七到十一度的范围之内。但这个度数并非指乙醇(白酒度数)，它指的是原料啤酒花的度数。啤酒的酒精含量是按重量计算的，通常为2―5。 啤酒的酒精含量越高，酒质越好。啤酒瓶上的度数标志是指麦芽汁的含糖浓度。10°啤酒是每公斤麦芽汁含糖100克。啤酒根据麦芽汁浓度可分为三类：6
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杰克王酒庄介绍
杰克王酒庄（king jack winery）位于澳大利亚维多利亚州（victoria）的路斯格兰（rutherglen）产区，是sj澳大利亚有限公司旗下酒庄之一。杰克王酒庄前身为路斯格兰产区有名的精品家族酒庄之一――维特拉酒庄（vintara winery）。2009年，华人刘先生（jack liu）收购了维特拉酒庄
