巴黎之花香槟酒庄(Champagne Perrier-Jouet)由皮埃尔(Pierre-Nicolas-Marie Perrier)创立于1811年,名字中的“Jouet”就是取自他妻子婚前的姓氏。酒庄创立后,他们便定居在埃佩尔奈(Epernay)镇,开始着手推广酒庄品牌,开拓国外市场。到1815年的时候,他们就已经将酒庄的酒出口至英国,几年之后,又成功开拓了美国市场。这些成就催生了更大的需求市场,于是,该酒庄开始在更多的地方开拓更多的葡萄园,比如阿维兹(Avize)和克拉芒(Cramant)等地区。由于很多葡萄园种植的葡萄品种都是霞多丽 (Chardonnay),所以巴黎之花香槟的雅致风格由此奠定了基础。
皮埃尔的儿子查尔斯(Charles Perrier)继承巴黎之花香槟酒庄以后,酒庄的名声更加响亮,海外出口量也越来越多。在1854年,巴黎之花香槟酒庄成为了家出产干型香槟(Champagne)的酒庄。随后,在那个以生产甜型葡萄酒为主的时期,越来越多的酒庄开始模仿生产干型香槟,可以说,查尔斯先生是干型香槟的创始人。不过,查尔斯先生的创新之路并没有因此而停止,他在早期便提倡酿造单一年份香槟,以及使用透明度更高的标签,这在现在都是很少见的。他的种种努力得到了肯定 与回报,在19世纪下半期,巴黎之花香槟受到了维多利亚女王(Victoria)和拿破仑三世(Napoleon III)的喜爱。后来,经过几代的传承,巴黎之花香槟被外界收购,现隶属于保乐力加集团 (Pernod Ricard)。
巴黎之花香槟(Perrier Jouet),凭借着其遍布香槟区各地的葡萄园,以及混合了霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)三种优质葡萄的独特酿造方法,创造出口感圆润和富含果味的香槟。事实上,巴黎之花香槟带给人们的不仅仅是精妙的香槟酿造工艺,更有融合艺 术之美的酒瓶。
拉图飞卓酒庄介绍
拉图飞卓酒庄(chateau la tour figeac)是法国波尔多(bordeaux)圣埃美隆(saint-emilion)产区的酒庄之一,在2012年的圣埃美隆评级中仍被评为列级酒庄(grand cru classe)。酒庄周围有很多闻名遐迩的邻居,如南侧的飞卓酒庄(chateau figeac),东侧的白马酒
1902年,埃米里・加利(Emile Galle)这位毕业于艺术学院的新型艺术时期的玻璃制作大师,为巴黎之花绘制了4个大瓶装的顶极香槟瓶,瓶身雕绘有白色银莲花和金色玫瑰藤蔓的图案, 堪称举世杰作,让人过目不忘。1969年,历经半个多世纪的研究,巴黎之花酒庄终将埃米里・加利的杰作完美复制到了瓶身上,雅致的“美丽时光” (Belle Epoque)年份香槟一经推出便立即享誉,是巴黎之花香槟酒庄历史性的转折点,也是一段传奇的开始。
“巴黎之花美丽时光香槟”是该酒庄出色的产品。它以法国葡萄园的精选葡萄为原料,营造出浓浓的贵族气息,其独特魅力在这些历史悠久、特性各异的葡萄产区相互均衡呼应下,更趋丰盈完美。“巴黎之花花样年华香槟”被众多人士纳入尊贵精美的名酒之列,秀的年份包括2000年、1998年 和1996年。
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白酒香型小秘诀
白酒香型小秘诀 本期文章小酒童本着认真负责的原则,为您剖析十二大香型白酒各自的特点以及它们独特的魅力。值得一提的是,要想了解白酒香型,光看文字是肯定不够的,是能将不同种类的酒放置在一块,通过闻、品来体会细微的差别,这样一定会有飞速的进步。