凤香型
酒液无色透明，醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味协调，尾净悠长，代表酒是陕西的西凤酒。
芝香型白酒知识介绍
芝香型 酒体芝麻香突出，优雅细腻，甘爽协调，尾净，以山东景芝白干酒为典型。
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豉香型白酒知识介绍
豉香型 酒体玉洁冰清、豉香独特、醇厚甘润、余味爽净。以广东江湾玉冰烧为代表。
