1、现代意义上的白酒在我国最早出现于唐朝在唐代文献中，烧酒蒸酒之名已专有出现属李肇公元806年写的国史补中的“酒则有剑南之烧春”唐代普遍称酒为“春”雍陶公元834年诗云“自到成都烧酒热，不思身更入长安”可见在唐代，烧酒之名已广泛流传了田锡写的曲本草。
2、出现于唐朝白酒的起源，具体的开始时间没有定论，史料中并没有对“白酒”的记载，白酒是新中国成立后才定下来的名字，但普遍认为始于唐朝，这多亏了那一群才华横溢的诗人们白酒，中国这是两个几乎划上等号的标签，中国的酿酒史，具体开始时间没有定论，一种观点是新石器农耕时代就有了，一种观点是。
3、约10度根据美酒网查询得知，唐朝酿造的白酒酒精度数约10度与现代的白酒相比，唐朝的白酒度数低唐朝的白酒口感独特，风味千变万化根据文献记载，唐朝的白酒可以分为多种不同的类型，花雕酒米酒糯米酒等等。
4、没有白酒是元朝才开始有的，这点可以从李时珍的本草纲目和水井坊遗址得以佐证唐朝只有米酒和果酒，果酒基本就是等于果汁，酒精度都很低目前中国发现的最早的蒸馏器是宋朝的，但并不表示宋朝就有蒸馏酒，所以唐朝就更扯淡了剑南道是唐朝古地名，就是三国时的益州，因剑门关得名，地方不小所以。
5、唐人酿造的米酒又分为清酒和浊酒清酒酿造时间长酒精浓度高甜度低，透明度较清，但酿造的工艺复杂浊酒则相反时间短浓度低甜度高，也比较浑浊，酿造工艺简单因此，唐代米酒的生产主要以浊酒为主另外，唐代人称米酒为“白酒”，此“白酒”非现在我们所饮的白酒他们常以酿酒的原料为酒名。
6、楼上几位坑爹呢吧，知道什么叫白酒吗，经过蒸馏的酒才是白酒，中国的酿酒史可追溯到夏朝，但是白酒却是元朝时才开始普及的有种说法是唐代已有白酒，但证据只是凭唐人的几句诗提及“烧酒”一词，并无史料及文物等实质性证据故此观点流传不广明代药物学家李时珍15181593年在本草纲目中所。
7、唐朝的白酒，是通过酒曲发酵酿造的，往酒瓮里投放一定比例的酒曲米和水，封坛发酵数日到数月不等，便可加灰榨取了榨取出来带酒糟的液体便是白酒，为了不致腐败，喝前需要将生酒加热杀菌，高温加热叫“煮酒”，温火慢烧叫“烧酒”，相对于煮酒，烧酒更能保持原有风味，也更受唐朝人喜欢由于制作。
8、白酒是一种具有浓郁香味的传统中国酒类，主要由水高粱小麦等谷物经过发酵和蒸馏等工艺制成白酒的起源可以追溯到唐代，距今已有千余年的历史根据酿造方法和地区不同，白酒可以分为多种类型，主要包括清香型酱香型浓香型米香型等其中，以酱香型白酒最为出名，是中国白酒的代表品种之一。
9、唐朝老窖是浓香型白酒，其特点是窖香浓郁，陈香突出，口感醇厚，口感醇厚饮后不上头，不干口，醒酒快。
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10、白酒在唐朝又称为烧酒，历代诗句中常出现烧酒白香山有诗云“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香”雍陶亦有诗云“自到成都烧酒熟，不思身更入长安”，可见当时的四川已生产烧酒古诗中又常出现白酒，例如李白的“白酒新熟山中归”白居易的“黄鸡与白酒”，说明唐朝的白酒就是烧酒，亦名烧春研究白酒的起源，必先以。
11、方心芳先生认为宋朝已有蒸馏器自然科学史6卷2期，1987年，但他在1934年时曾说我国唐代即有蒸馏酒黄海化学工业研究社调查报告第7号1975年在河北承德市青龙 2白酒方面的知识大全 在固态法白酒中主要的种类为1大曲酒2小曲酒 3麸曲酒4混曲法白酒5其它糖化剂法 白酒固液结合法。
12、唐朝酒名甚多，荥阳有土窟春，富平有石冻春，剑南有烧春，郢州有富水酒，乌程有若下酒，岭南有灵溪酒，宜城有九酝酒，长安有西市腔酒，还有从波斯进口的三勒浆从大食进口的马朗酒，等等等等参见唐国史补卷中其中剑南烧春富平石冻春在唐传奇中屡屡出现，当属国产名牌，近似今天大陆出产之。
13、根据古代秦国所统一的度量，当时的一斗酒大概是现在的两公斤，这个数字乍一看似乎会觉得李白的酒量非常的大，但是我们如果分析了唐朝时期酒的度数就不会这样觉得了因为在唐朝时期的酿酒技术并不完善，而且唐朝时期并没有现在技术所酿造的白酒，而是米酒清酒一类的低度酒，甚至唐朝时期要时常将酒温热，在。
14、1998年8月，在成都市锦江畔以外发现的明朝初年的水井街坊遗址，这是我国迄今发现连续生产白酒长达800年的酒坊实证 我国是制曲酿酒的发源地，有着世界上独创的酿酒技术日本东京大学名誉教授坂口谨一郎曾说中国创造酒曲，利用霉菌酿酒，并推广到东亚，其重要性可与中国的四大发明媲美白酒是用酒曲酿制而成的，为中华民族。
15、2，葡萄酒 葡萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮唐朝定都西安，把西域诸国通称为“胡”，大量“胡人”也行走于西安甚至远达江南，胡人胡姬胡马胡食胡酒胡旋舞，已经融入唐人生活葡萄酒，就是正宗的“胡酒”至于葡萄酒和其酿造技术何时传入中国，有人认为是汉朝，而太平御览中则记载是唐太宗。
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