精酿啤酒成冰城啤酒爱好者新宠

　　市民小陈是冰城多家精酿啤酒馆的常客，小陈告诉记者，在国外，精酿啤酒是大众消费，但在国内，精酿啤酒还属于小众消费，这几年，身边喜欢精酿啤酒的人越来越多，精酿啤酒屋也多起来了。

　　在小陈的推荐下，记者找到了位于南岗区邮政街上的一家精酿啤酒屋――玩啤精酿。晚上八点，百余平方米的房间里坐满了客人。老板王宇一边和客人打着招呼，一边和记者聊了起来。

酒类知识葡萄酒混酿是一门艺术

一般指由至少2种葡萄品种酿成的葡萄酒，通常其中一葡萄品种会占据40-50以上的比例，剩下的由2种或2种以上的葡萄品种共同酿制而成。在南罗纳河谷等地，温暖的气候让这些地区长期以来栽培了各式不同的品种，如何把不同的品种酿造同一瓶酒里，就成为了酿酒师各显的机会了。特别是“新堡”的葡萄种植区的品种。这种葡萄酒多可使用13个葡萄

　　什么是精酿啤酒？美国酿酒师协会对于精酿啤酒有3条延用多年的严格定义：年产量小于600万桶；非精酿酿造者或公司机构，其占股份不能超过25%；至少有一款主打产品，或是超过50%的销量中，没有使用辅料来酿酒，或者用辅料也是为了增加风味而不是减少风味。在王宇看来，精酿啤酒可能意味着小众、低产量、手工，区别于那些工业啤酒（瓶装啤酒）。