酒品或许与基因有关

    酒品差的人常常给别人带来许多困扰。近来有研究指出，酒品差似乎与基因变异有关，而这些带有基因变异的人，不仅酒后容易失控，平时也较容易出现情绪问题。

    一群研究员日前进行了这项研究，并将发表在医学期刊《转译病学》（translational psychiatry）中。研究员认为酒品不好，可能存在更深层的原因，因此从基因研究后发现，这可能与血清素受体2b（htr2b）出现遗传变异有关。

    基因变异了血清素受体2b（htr2b）的功能，该基因帮助大脑对身体进行决策、管理。大学（university of helsinki）的病学家roope tikkanen与其团队找来了14名有此基因变异的人，与156名没有变异的人进行比较，而这些人都没有酗酒问题，也不是罪犯。

如何选购一瓶好的冰酒？

近年来冰酒的大热也让冰酒的市场鱼龙混杂，良莠不齐。简单的说，冰酒的品质是按酒液所含的天然果糖来界定的，葡萄中含糖量越高，葡萄串结冰所需要的温度就越低，因此也就越难得。所以甜度越高的冰酒等就越高。 在，qmp 甜酒按照甜度递增又分为 6 等，依次是珍藏（kabinett）、晚收（spatlese）、精选（ausle

    研究团队比较后发现，这些带有基因变异的人，更容易出现酒后，打架等失序行为，也比较会有酒驾的问题。而研究团队也让这些人接受医师，他们发现，这些人也比较容易有情绪障碍，而这也显示「血清素受体2b」与情绪管理有关。roope tikkanen表示，这些人的时候，也比一般人容易变得冲动，但他们发现，少量的饮酒会让此状况加剧。