如何酿造精酿啤酒？

    如何酿造精酿啤酒？

    总体而言，精酿啤酒的酿造过程很简单，像是烹饪的过程。但越是简单的事物，要做到精致就会有难度。所以，精酿啤酒的酿造过程更像是一项艺术创作过程。

    所有的啤酒都是通过麦芽释放的各种糖发酵得来。其步骤为：

    ① 大麦芽在热水中浸泡，释放出麦芽糖，形成麦芽糖汁（即麦芽汁）。

    ② 麦芽汁与谷物分离。

    ③ 过滤后的麦芽再被煮沸，并添加啤酒花来调味道。

精酿啤酒在酿造过程中存在食品与卫生隐患吗

精酿啤酒在酿造过程中存在食品与卫生隐患吗? 只要在发酵前期做好工作，一般不会产生食品问题。重要的就是要做好工作，尤其是发酵前。

    ④ 麦芽汁冷却后，投入酵母发酵。

    ⑤ 酵母在发酵过程中将糖汁转化为酒精和二氧化碳。

    ⑥ 发酵完成后，要控温储存半个月，让啤酒成熟。

    ⑦ 啤酒制作完成、装罐。