林格礁酒庄介绍

林格礁酒庄（Ringer Reef Winery）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）的阿尔派谷（Alpine Valleys）产区，是该产区内的一座小型精品酒庄。

　　林格礁酒庄由布鲁斯・霍姆（Bruce Holm）和安妮・霍姆（Annie Holm）夫妇共同创建。在酒庄建立之前，布鲁斯曾先后在格里菲斯市（Griffith）和米尔杜拉小镇（Mildura）的大型酒庄里工作逾30年。然而，随着年纪的渐长，他开始对机械化的大型生产模式感到厌倦，并因此萌生了一个想法――创建一家专注于生产纯手工酿造葡萄酒的精品酒庄。为了实现这个梦想，布鲁斯和妻子安妮在1996年收购了位于波瑞普恩卡小镇（Porepunkah）的一个废旧奶牛场，经过两年的清理、整顿和重新布局，他们终于在1998年种植了批葡萄树――梅洛（Merlot）。直至2006年，林格礁酒庄才设立品酒室，并正式对外开放。

　　林格礁酒庄的葡萄园地理位置优越，园内土壤排水性良好，海拔高度适宜，年平均降水量为1100mm左右。葡萄园占地35公顷，迄今为止园内一共种植了13种葡萄品种，以意大利品种和法国品种为主。在酒庄建立初期，其酿造葡萄酒所用的大部分葡萄都不是自己种植的，酒庄从附近的优质葡萄园购入霞多丽（Chardonnay），又从国王谷（King Valley）的优质葡萄园购入桑娇维塞（Sangiovese）和长相思（Sauvignon Blanc）。后来，布鲁斯认为，如果想要保证葡萄酒的高品质，就必须使用自己葡萄园内种植的葡萄进行酿酒，从此之后便开始了大规模的葡萄种植。目前，葡萄园内种植的主要葡萄品种是内比奥罗（Nebbiolo），其他品种还有霞多丽、蒙特布查诺（Montepulciano）和小满胜（Petit Manseng）等。

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南澳洲早于上世纪30年代就取代了维多利亚州（victoria）成为澳大利亚葡萄酒产业的中心。目前，该州的重要性不仅体现在产量上，还体现在其葡萄酒的品质和声望之中。该产区重要的葡萄品种就是西拉（shiraz），用该品种酿制的葡萄酒备受追捧，并赢得了声誉。该产区各个海拔高度的位置都有葡萄树生长。这里所产葡萄酒浓郁丰满，颜色

　　林格礁酒庄的酿酒师由布鲁斯担任，而安妮则负责葡萄酒的销售。当园内的葡萄达到成熟状态后，霍姆夫妇便会与工人们一同进行手工采摘，他们平均每年大约收获30吨葡萄，这些葡萄大多不与其他葡萄品种进行混酿。布鲁斯使用不同的方法来酿造风格各异的葡萄酒，以满足不同喜好的消费者。从葡萄采摘到葡萄酒贴标上市，整个过程都是在林格礁酒庄内完成的，布鲁斯和安妮严格监控着酿酒过程中的每一个步骤。

　　目前，林格礁酒庄出产的葡萄酒有红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒，包括霞多丽干白葡萄酒、梅洛干红葡萄酒和黑皮诺霞多丽混酿起泡酒等。这些葡萄酒深受当地消费者的青睐，现在在当地的许多葡萄酒商店和餐厅都可享用到林格礁酒庄出产的风味各异、别具一格的葡萄酒。