为什么葡萄酒的价格差异这么大

　　喜欢葡萄酒大家都知道，葡萄酒的价格千差万别，高如罗曼尼-康帝，一瓶酒动辄人民币十多万元，便宜如普通的欧盟餐酒，几十元便可以有了。在欧洲去超市看葡萄酒，很多比水卖得都便宜。葡萄酒都是葡萄酿的，为什么价格相差这么远？

　　葡萄酒的生产成本包括土地成本、基础设施建设的折旧、葡萄载培与酒的酿造等等。但这些，不是构成葡萄酒价格的全部因素。因为酿酒的商业模式有很多种。

　　合作酒庄，是多个酒庄联合的机构，酿酒设备、市场推广和销售成本都由全部一起承担。市场销售可以以合作酒庄形式出现，也可以以自己酒庄的名字出现在酒瓶上进行销售。而酒商，则从葡萄种植者或者合作酒庄购买葡萄或者酿制好的酒，葡萄种植者不需要负担酒的酿造、陈年、装瓶与市场销售的投入。大品牌很多都是这种模式。因为成本分摊的原因，同一地区合作酒庄与酒商的酒总比酒庄本身出品的酒要便宜。

　　葡萄成本，包括转色期后的绿色采摘、成熟后选择人工采摘、机械采摘，都会影响到酒终的价格。产量也是一个大问题，产量越高，酒相应摊的固定费用越低，当然成本也越低。而低产量一般而言，品质会很好，同时价格也上升。低产量而供不应求的葡萄酒价格自然就贵。

　　酿酒成本中包括设备的折旧，葡萄一年只成熟一次，所以，除了酿酒季节，谁的设备使用率高，那么就意味着分摊的成本也越低。橡木桶的价格的价格当然贵，使不使用、使用什么样的橡木桶，使用多长时间，也将直接影响到葡萄酒的价格。酒窖储存也是一笔不菲的开销。

　　葡萄酒的装瓶、包装、分销、运输、零售，都需要利润来支撑，随着流通的展开，葡萄酒的价格层层加码。在流通的过程中，税收这一项是不可避免的。

葡萄酒里的12种香料味

葡萄酒中的香气多种多样，包括水果香、花香和香料香，以及各种奇葩的香气，如猫尿味、皮革味、马厩味和汽油味等。今天要聊的是葡萄酒中的香料味。香气的形成主要由葡萄品种、酿酒工艺和橡木桶陈年等因素造成。首先，有的葡萄品种本身就拥有复杂香料气息，如赤霞珠（cabernet sauvignon）和西拉（syrah）。其次，有的葡萄

　　行业推广费用，包括民间机构与机构，这些机构都需要葡萄酒经营者的会费与推广费才能进行营运。

　　品牌的价值，品牌可以是酒或酒庄本身的品牌，也包括国家形象，产区品牌、也包括各个国家对葡萄酒的各种分级。当一个产区的葡萄酒民特定品种联系在一起的时候，这款酒代表着风土特征，自然就不便宜。因为酒的风格是由土壤条件、地形和气候的影响综合决定。能够酿造出这种风格的区域有限，满足不了市场需求，价格自然上涨。所以，产区越小的酒，价格自然就越贵。

　　如果将葡萄酒的价格档次分为便宜酒、中等价位、高价位，或者葡萄酒的话，我们以法国为例，按照法律对产区的要求，日常餐酒、地区餐酒，通常代表着物美价廉。基本的aoc则价格不高，地区级、村庄级可以到中等价位、而列级庄、一级园、单一园，则价格相对要高，一些勃艮地的特级园，价格便十分昂贵。

　　所以，葡萄酒的价格的千差万别是受到很多因素的影响，多学习，多尝试才能更好地判断葡萄酒的价值。今天朋友圈里晒了一瓶酒商装瓶的波尔多aoc，有一个包括盒装着，居然买过来800元。这样的暴利，这样做生意，是不能长远的。消费者今天不懂，不代表明天不懂，经营者如果要长期做生意，就要制定合理的价格以赢得消费者的心。