窟姆酒庄(Chateau de Come)是法国波尔多圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)产区的酒庄之一,在中级酒庄联盟(LAlliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名。
窟姆酒庄的现任庄主与克洛泽酒庄(Chateau Clauzet)的庄主为同一个人――莫伊斯先生(Bron Maurice velge)。酒庄庄主莫伊斯先生原本是以航海运输起家的,他是比利时贵族的后裔,父亲是个红酒收藏家,因此他从小就跟着父亲来到波尔多收购各种各样的名庄酒,因而熟识了很多波尔多葡萄酒界的人士。25岁时,莫伊斯先生开始购买红酒期货,这些年来他对红酒的热爱和激情从未减退。1997年,当机会降临时,他毫不犹豫地收购了克洛泽酒庄和窟姆酒庄。凭借着他的执着和努力,今天他的酒庄已经在圣埃斯泰夫产区拥有25公顷的优质土地。
窟姆酒庄目前的葡萄园面积为7公顷,其中有50%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,剩下50%的土地用来栽培梅洛(Merlot)葡萄,所有这些葡萄树的平均树龄为35年,种植密度为9,000株,用来栽培这些葡萄树的土壤为黏土-石灰岩。当葡萄达到理想的成熟状态后,酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后,会进入具有温控功能的发酵罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒之后会有三分之二再进入20%新的法国橡木桶中熟成,在酒庄内装瓶。
小黑犬酒庄怎么样?
小黑犬酒庄(little black dog wines)位于澳大利亚西澳州(westren australia)的天鹅地区(swan district),是该产区内一座家族式的小型精品酒庄。小黑犬酒庄为川多斯(trandos)家族的产业,并由该家族负责经营和管理。移民新世界之前,该家族的先辈瑙姆·川多斯(n
窟姆酒庄干红葡萄酒(Chateau de Come, Saint-Estephe, France)是窟姆酒庄的正牌干红葡萄酒,目前的年平均产量为30,000瓶。
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巴塞特・贝里芬香槟怎么样?
巴塞特·贝里芬香槟(besserat de bellefon)位于法国香槟(champagne)产区,是该产区一家致力于酿造高品质香槟的香槟酒庄。巴塞特·贝里芬香槟由埃德蒙·巴塞特(edmond besserat)创建于1843年。埃德蒙来自欧维莱尔小镇(hautvillers),经过多年