佩里耶酒庄（Joseph Perrier）位于法国的香槟（Champagne）葡萄酒产区，是该产区的酒庄之一。
1825年，约瑟夫・佩里耶（Joseph Perrier）在香槟区的沙隆（Chalons-en-Champagne）地区建立了酒庄，当时的沙隆地区只有几公顷的葡萄园和大约10家香槟酒庄。如今，佩里耶酒庄拥有全新的葡萄园和先进的酿酒设备，酒庄的酒窖里可容纳下400,000升葡萄酒。
佩里耶酒庄出产的香槟只通过的销售渠道和指定的酒商销售给世界葡萄酒爱好者，酒庄超过70%的产品都出口到英美等国家，一直以来，佩里耶酒庄的香槟都是欧洲王室的。20世纪80年代，英国查尔斯王子（Prince Charles）和爱德华王子（Prince Edward）的婚礼上使用的便是由佩里耶酒庄提供的香槟。
佩里耶酒庄一共有2处葡萄园，一处位于维尔纳伊村（Verneuil Village），占地12公顷，主要种植莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）葡萄；另一处位于屈米埃（Domaine de Cumieres），占地9公顷，主要种植霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）。酒庄自有葡萄园的产量可以满足酿造香槟所需葡萄的30%，而其余70%的葡萄则是来自于白丘（Cote de Blancs）和兰斯山（Montagne de Reims）超过30家的葡萄种植户。
卓佳酒庄怎么样？
卓佳酒庄（charles joguet）位于法国卢瓦尔河谷（loire valley）的希侬（chinon）产区，以盛产的希侬葡萄酒而闻名于法国。希侬葡萄酒的酿造历史可以追溯至16世纪的文艺复兴时期，《巨人传》的作者，法国人道主义文学家弗朗索瓦·拉伯雷（fran?ois rabelais）曾经在其作品中盛赞希
佩里耶酒庄葡萄园所种植的葡萄是完全采用人工方式进行采摘的，在经过严格的筛选之后进入压榨程序。只有初次压榨产生的葡萄汁，才会被酒庄用来酿造香槟。紧接着，葡萄汁开始进行次发酵，变成静态的干型葡萄酒。之后，酿酒师会根据不同的年份将来自不同葡萄园的葡萄酒进行混合调配，以达到所酿香槟的口感和品质。然后，这些酒会被装入瓶中，加入酵母和糖分，在瓶中进行二次发酵，发酵过程产生的二氧化碳密闭在瓶中成为酒中气泡。当二次发酵完成后，酒庄会再进行转瓶和除渣的工序，经过陈年，终将得到晶莹剔透、口感圆润的上等香槟。
目前，佩里耶酒庄已经发布的酒款有Cuvee Josephine Brut、Blanc de Blancs Brut、Brut Rose、Cuvee Royale Demi-Sec等，深受消费者的喜爱。
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南溪酒庄怎么样？
南溪酒庄（southbrook vineyards）位于加拿大安大略省（ontario）的尼亚加拉半岛（niagara peninsula）葡萄酒产区，现为比尔·瑞德米尔（bill redelmeier）所有。1941年，比尔的祖父母在多伦多北部的顿河（don river）上游购买了顿头农场（don head
