戴维・布鲁斯酒庄（David Bruce Winery）始建于20世纪60年代初，地处加州西北部旧金山的圣克鲁兹山脉（Santa Cruz Mountains）附近。虽然位置属于比较偏远的地区，但这并不妨碍酒庄成为新一代酿酒潮流的优质酒庄。
酒庄的创始人名为戴维・布鲁斯，他原本是一名年轻的皮肤科医生。尽管出生在一个滴酒不沾的家庭，然而在医学院求学期间的他还是对美食与美酒产生了浓厚的兴趣。自医学院毕业后，戴维・布鲁斯在圣克鲁兹山脉附近购买了一块40英亩的土地，用来种植葡萄。他亲自整理了这片土地，并且种下一棵棵的葡萄植株。当时，位于这一地区的其他酒庄寥寥无几。
1985年，戴维・布鲁斯真正从医学界退休，他才将全部精力投入到了酿酒中来。对于戴维来说，如何能够酿造出美酒一直是他要攻克的课题。这种自身赋予的科学探索精神与酿酒的热情相结合，终使他成为了加州葡萄酒界的传奇性人物。这种传奇性集中表现在在保证酒的质量的同时，积极创新探索多样性的酿造技术。
戴维・布鲁斯酒庄的地理位置优越，由于面朝太平洋西岸，因而气候凉爽，非常适合霞多丽、黑皮诺的种植。戴维・布鲁斯初亲自开垦种植了16英亩的葡萄园，其中的9英亩主要种植了黑皮诺，其余的则主要种植了赤霞珠、霞多丽以及白雷司令等葡萄品种。如今，酒庄共计拥有葡萄园25英亩，主要用于种植黑皮诺与霞多丽两种葡萄品种。除此以外，戴维・布鲁斯还会从加州北部和中部的20几个优质的小葡萄园中购买葡萄。
布莱克酒庄怎么样？
布莱克酒庄（black estate ）位于新西兰的怀帕拉谷（waipara valley） 葡萄酒产区。布莱克酒庄由家族人员共同创建和经营。尼古拉斯（nicholas）是酒庄的酿酒师，他的妻子佩内洛普（penelope）和双胞胎妹妹乔（jo）负责酒庄的销售，他们的父亲罗德（rod）和母亲史黛丝（stacey）也一起经
近四十年以来，戴维・布鲁斯酒庄所生产的黑皮诺葡萄酒享誉世界。“1997 Central Coast Pinot Noir”被《葡萄酒观察家》评为难忘的葡萄酒之一。
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萨莱特酒庄怎么样？
萨莱特酒庄（le salette）位于意大利威尼托（veneto）的瓦坡里切拉（valpolicella）产区，是一座家族式酒庄。萨莱特酒庄坐落在瓦波利切拉产区名为“富马内（fumane）”的小村庄里。早在1860年，当地的葡萄种植户决定为圣母玛利亚建立一个名为“萨莱特”的神殿，以示当地人民对她庇佑葡萄园从根瘤蚜病虫害
