路・杜蒙特酒庄(Masion Lou Dumont)位于法国勃艮第(Burgundy)夜丘(Cote de Nuits)产区的热夫雷-香贝丹(Gevrey-Chambertin)产酒村,是该产酒村内一座酿造勃艮第传统风格葡萄酒的新兴精品酒庄。
路・杜蒙特酒庄的庄主仲田晃司(Koji Nakada)先生曾是一名日本的侍酒师,他希望透过葡萄酒架起一座法国和亚洲文化沟通的桥梁,于是在2,000年和妻子一起创建了路・杜蒙特酒庄。为了建立一座面向世界尤其是亚洲的酒庄,仲田晃司先生聘请了多位来自日本、韩国、法国这三种不同背景文化的葡萄酒专家为路・杜蒙特酒庄工作。2003年,路・杜蒙特酒庄从原来的夜圣乔治(Nuits-Saint-Georges)搬到了热夫雷-香贝丹,自此以后,酒庄的葡萄酒都在自家的酿酒厂酿造,在自家的酒窖中熟成,酒庄的规模也在不断扩大。
路・杜蒙特酒庄为人所称道的便是仲田晃司先生坚持的“天地人”酿酒理念。仲田晃司先生怀揣着对大自然的尊敬与崇尚之心,一直致力于融合勃艮第的酿造传统和亚洲的文化传承,以酿造出的黑皮诺(Pinot Noir)佳酿。值得一提的是,路・杜蒙特酒庄仅种植了1公顷的葡萄园,因此酒庄还需另外从合约酒农处购得优质的酿酒葡萄。在葡萄被运至酿酒厂后,这些葡萄会被放置在振动台上进行严格的挑选,接着进行5-7天的低温浸渍,为接下来的酒精发酵打好基础。一般来说,经过7-10天的酒精发酵,糖分完全转化为酒精,酒庄便会将葡萄酒压榨出来并置入橡木桶中,开始进行苹果酸乳酸发酵。这些完成苹果酸乳酸发酵的葡萄酒在橡木桶中熟化15-18个月后,会直接在酒庄内进行调配和装瓶。
柏丽娜酒庄怎么样?
柏丽娜酒庄(la bollina)坐落在意大利皮埃蒙特加维(gavi docg)法定产区内,曾长时间为热那亚侯爵夫人费加里(marchioness figari of genova)的住所。该酒庄的葡萄园面积约为25公顷,还有装备精良的酿酒车间,葡萄园之间还有高尔夫球场以及供游客住宿的四星级酒店。这里的冬季寒冷,降水充
目前,路・杜蒙特酒庄出产的酒款以黑皮诺为主,辅以少量的霞多丽(Chardonnary)和阿里高特(Aligote),涵盖了红、白和桃红三种类型的酒款。这些酒款来自夜丘和伯恩丘(Cote de Beaune)地区的22个产区,每年仅出产4,500瓶。深厚的文化底蕴、的葡萄酒品质、极低的产量加上以“天地人”为主题的独特酒标图,使得路・杜蒙特酒庄的酒款一经发行面市,便深受市场的追捧。
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《路・杜蒙特酒庄怎么样?》的全部内容,酒商网每日更新白酒知识,洋酒文化,葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
来源链接:www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
瑞事临酒庄怎么样?
瑞事临酒庄(ruishilin winery)坐落在世界第七大葡萄酒海岸烟台蓬莱,是胶东产区具有一定规模的私人酒庄。庄园靠山临海,拥有种植葡萄的纬度(北纬37°)。充足的阳光、适宜的海洋性气候和优质的砂质土壤孕育了瑞事临酒庄这片绿色的葡萄种植园。瑞事临酒庄投资2,700万元建成,建筑面积7,000平方米,其中