欧碧颂酒庄介绍

欧碧颂酒庄（Chateau Haut Brisson）位于法国圣埃美隆（St. Emilion）产区。

　　欧碧颂酒庄由米歇尔・罗兰（Michel Rolland）负责葡萄栽培和葡萄酒酿制工作。米歇尔还负责和桑德里娜（Sandrine）、查尔斯（Charles）、杰罗姆（Jerome）一起对酒庄的葡萄酒进行取样品尝，并评估该年份葡萄酒的潜力。

圣多米尼克介绍

圣多米尼克（la bastide saint dominique）位于法国罗讷河谷（rhone valley）产区南部的中心位置，毗邻教皇新堡（chateauneuf du pape），是当地一座家庭经营的精品酒庄。圣多米尼克由玛丽-克劳德·博内（marie-claude bonnet）和杰拉德·博

　　欧碧颂酒庄所处的圣埃美隆产区夏季炎热干燥，白天漫长，夜晚凉爽，非常适宜优质葡萄的生长。酒庄拥有5个葡萄园，即51et 57rangs、Cailloux、Huck、Verdot和Monbousquet。其中，51et 57rangs葡萄园的面积为89英亩，土壤中富含有机物，出产的葡萄酒单宁丝滑。Cailloux葡萄园的土壤含小卵石，这些小卵石白天吸收热量，夜晚释放热量。Huck葡萄园的土壤表面含细砂砾，出产的葡萄酒比较优雅。该葡萄园中种植的葡萄品种有梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品丽珠（Cabernet Franc），平均树龄为40年。为维持土壤肥力与有机物质的自然平衡，葡萄种植过程中不使用化肥，也不使用人工合成的除草剂或杀虫剂。冬季葡萄树进入休眠阶段，会人工进行修枝剪叶。