保罗巴拉香槟怎么样？

　　保罗巴拉香槟（Champagne Paul Bara）位于法国香槟区（Champagne）的子产区兰斯山（Montagne de Reims），是当地一座家族经营的酒庄。

　　保罗巴拉香槟由巴拉家族（La Maison Bara）创建于1833年。二战时期，酒窖曾被德军无情毁坏，存货基本上被洗劫一空，后经布兹（Bouze）赫赫有名的葡萄种植家保罗・巴拉（Paul Bara）进行修补扩建。酒庄现由其大女儿香塔尔・巴拉（Chantal Bara）管理。为确保葡萄酒品质如一，酒庄将产量严格控制在水平并且延续着长时间瓶中陈年的传统技艺。

　　保罗巴拉香槟共拥有11公顷葡萄园，分布于香槟区的30个特级园中。由于其出产的葡萄品质，吸引了众多当地大型香槟作坊争相购买。葡萄园内以粘土和石灰质土壤为主，非常适宜种植黑皮诺（Pinot Noir）。葡萄树的平均树龄为25年，不过年份特酿一般采用接近40年的葡萄树产出的葡萄果实酿造。

　　在酿酒方面，保罗巴拉香槟只采用初次压榨的葡萄汁，在温控的不锈钢桶中进行一次发酵，其中，红葡萄品种所酿造的基酒必须经过苹果酸-乳酸发酵，且每天都进行人工踩皮。一次发酵完成后，部分基酒将与其他酒混合进行二次发酵，余下部分直接存放在惰性容器中；二次发酵完成后，葡萄酒会在酒窖中熟化至少四年，以保证的品质。

卡拉马尼葡萄酒合作社怎么样？

卡拉马尼葡萄酒合作社由露喜龙产区的20个葡萄种植农组成，总葡萄种植面积为200公顷，总生产潜力达到1,000,000瓶，其葡萄酒具有很纯净的果香。 　　合作社的名字“caramany”意思是“大石头”，也是合作社所在村庄的名字，那里是露喜龙迷人的风景之一。这座村庄俯瞰其葡萄园，葡萄园有三大品种：老藤佳丽酿（carign

　　保罗巴拉香槟出产的香槟富含别致的水果香气，细腻醇滑、结构平衡。在所有酒款之中，珍藏极干型（Brut Reserve）系列香槟和特别园（Special Club）系列香槟由于芳香独特，品质出众，常与香槟媲美，而玛丽伯爵夫人（Comtesse Marie de France）系列香槟更是享有“一颗璀璨明珠”的美誉。