教皇溪酒庄(Bishop Creek Cellars)位于美国俄勒冈州(Oregon)的威拉美特谷(Willamette Valley),是该产区的酒庄之一。
教皇溪酒庄位于亚姆希尔?卡尔顿(Yamhill-Carlton)AVA产区,酒庄庄园占地共60英亩,其中葡萄种植面积仅15英亩,其余为牧场和野生动物栖息地。教皇溪坐落在海岸山脉山麓朝南的斜坡上,因山脉遮蔽的作用,造就了酒庄葡萄园凉爽干燥的微气候,非常适合葡萄的生长。
值得一提的是,庄园葡萄树的种植密度是整个俄勒冈州的。这意味着葡萄树之间竞争激烈,使终酿制的葡萄酒更有层次感,风味更集中。此外,为了让葡萄树扎根更深,葡萄浆果获得跟多的风味物质,带有更多的风土特色,葡萄园不会进行灌溉。同时,教皇溪酒庄坚持有机种植,葡萄园不使用除草剂和杀虫剂,只喷洒通过有机认证的天然矿物质混合物,通过细心培育来保证葡萄的健康。
曼顿酒庄怎么样?
曼顿酒庄(mandoon estate)位于澳大利亚西澳洲的佩斯山区(perth hills)葡萄酒产区,是该产区内一座杰出的精品酒庄。自2012-2015年,酒庄曾连续四年荣获“西澳洲精品酒庄”的称号。2008年,埃尔采格家族(erceg family)在西澳洲酿酒史上非常重要的天鹅地区(swan district)
教皇溪酒庄的酿酒理念是,尊重每种葡萄的天性,以优质的葡萄来酿制葡萄酒。酒庄种植于1988年的老藤黑皮诺(Pinot Noir)品质十分优异。该酒庄出产的葡萄酒包括:黑皮诺、灰皮诺(Pinot Gris)以及少量白皮诺(Pinot Blanc)、绿维特利纳(Gruner Veltliner)、西拉(Syrah)和阿内斯(Arneis)。教皇溪出产的红葡萄酒口感浓郁,富含单宁。质的红葡萄酒结构复杂,富于变化,风味丰富,浓郁的黑色水果味中常常交织着香料的气息。
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艾泽利酒庄怎么样?
艾泽利酒庄(azelia)位于意大利皮埃蒙特(piemonte)葡萄酒产区,是当地一家颇具名气的家庭经营式酒庄。1920年,卡瓦利耶·洛伦佐·斯卡维诺(cavalier lorenzo scavino)建立起艾泽利酒庄。如今,在妻子洛雷拉(lorella)和儿子洛伦佐的支持下,酒庄由这个家族的第四代