吉诺酒庄(Maison Guinot)位于法国朗格多克(Languedoc)产区的利慕(Limoux),是当地一座历史悠久的家族式酒庄。
吉诺酒庄的历史可以追溯到16世纪,初为吉诺(Guinot)家族拥有的拉加斯特庄园(Domaine La Lagaste)。1875年,药草商兼酿酒师格德翁・吉诺(Gedeon Guinot)创建了吉诺酒庄,并成为当地使用香槟法酿造起泡酒的生产商。1889年,酒庄的利慕布朗克特起泡酒(Blanquette de Limoux)在巴黎获得金奖,其度大大提升,还曾在1909年出口给俄国末代沙皇尼古拉二世(Tsar Nicholas II)。1912年,苏珊娜・吉诺(Suzanne Guinot)的丈夫爱德华・兰古(Edward Rancoule)成为酒庄的第三任庄主。吉诺酒庄的现任庄主为米歇尔・吉诺(Michel R. Guinot),目前,吉诺酒庄的葡萄酒已出口至美国、加拿大、意大利和日本等国家。
吉诺酒庄的葡萄酒主要采用莫札克(Mauzac)、霞多丽(Chardonnay)和白诗南等葡萄品种酿造。每年9月,酒庄对葡萄进行人工采摘,随后立即压榨。葡萄汁经过发酵,转化为酒精含量约11%的基酒。次年1月,基酒与其他年份的基酒调配并装瓶。各种起泡酒的调配比例不同,利慕布朗克特起泡酒通常采用90%以上的莫札克,利慕起泡酒(Cremant de Limoux)则采用60%的霞多丽,其余为白诗南和莫札克。
二次发酵后,吉诺酒庄的葡萄酒发展出精细的气泡。根据不同的调配和风味,起泡酒会继续陈酿2到5年。接下来,酒庄进行转瓶操作,吉诺酒庄是当地一家坚持手动转瓶的生产商,以确保酒的质量。,酒庄采用一种独特的半人工系统对起泡酒进行吐泥处理。
吉尔曼酒庄怎么样?
吉尔曼酒庄(gillman vineyard)位于新西兰的奥克兰(auckland)葡萄酒产区,是该产区的酒庄之一。 吉尔曼酒庄的庄主兼酿酒师托比?吉尔曼(toby gillman)在学生时代就对葡萄酒情有独钟,他获得的份奖学金便花费在一瓶产自奥克兰北部地区马塔卡纳(matakana)的葡萄酒上。托比一直有自己酿造
目前,吉诺酒庄共推出三个系列的葡萄酒,分别为利慕布朗克特起泡酒、利慕起泡酒和静止酒。其中,吉诺珍藏特酿利慕布朗克特起泡酒(Maison Guinot Cuvee Reservee, Blanquette de Limoux)曾多次获得《桦榭葡萄酒指南》(Le Guide Hachette Des Vins)的精选奖,其香气清新,散发出新鲜水果和白花的芬芳,口感纯净,气泡细腻,是开胃酒的理想之选。
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麦凯酒庄怎么样?
麦凯酒庄(chateau macay)位于法国波尔多布尔丘(cotes de bourg)产区,是该产区内一座历史悠久的家族酒庄。麦凯酒庄由安德烈·拉都胥(andre latouch)创建于19世纪90年代初期,目前酒庄已发展到第四代传人。酒庄的第三代传人为艾力克(eric)和伯纳德·拉都胥(ber