熬过了连续数年的寒冬，中国葡萄酒行业终于在温暖的春风中迎来了复苏的迹象。在业内专家眼中，虽然长期下滑的态势仍在继续，但一部分中国葡萄酒企业已经开始放下过去的束缚，变得更加贴近市场需求。如何重新获得消费者的认可，把市场蛋糕做大，仍是当下行业面临的最大挑战。
随着天气的变暖，国内众多葡萄产区已经开始了新一轮的展藤，这标志着新一年生产的开始。而在刚刚过去的2023年，中国葡萄酒行业迎来了近十年来的首次行业数据回升。据中酒协公布的数据，全国葡萄酒行业的酿酒总产量、销售收入和利润总额均实现了增长。
葡萄酒行业的头部企业更是表现出色。以张裕为例，这家国内最大的葡萄酒企业在2023年交出了一份令人瞩目的成绩单。全年实现收入增长的其葡萄酒业务和白兰地业务也均实现了增长。张裕的总经理孙健在接受采访时表示，2023年是张裕近年来表现最好的一年之一，国内业务各事业部都完成了预定目标，中高端产品收入占比也有所提升。对于未来，张裕管理层也给出了乐观的预期。
除了张裕，其他葡萄酒企业也展现出了积极的态势。中粮长城酒业、王朝酒业等企业都实现了业绩的小幅增长。西鸽酒庄作为一家新生市场化的代表企业之一，在疫情期间也实现了收入的增长，并获得了新一轮的投资。西鸽酒庄还公布了葡萄园新一轮扩种的情况，并宣布在西藏自治区投建新的葡萄酒酒庄，意在布局中国高原产区葡萄酒细分市场。
这一系列的新变化并不代表整个行业的全面回暖。在行业内，优胜劣汰的淘汰赛仍在继续。许多规模较小的葡萄酒企业因为种种原因而陷入困境，甚至破产清算。据统计，近半年来已经有包括多家知名葡萄酒企业在内的公司宣布破产清算的消息。虽然部分企业的增长拉动了行业数据的回暖，但整个行业的竞争依然激烈。对于未来，葡萄酒企业需要更加适应市场需求的变化，采取更加接地气的增长方式才能在市场竞争中立足。从上述内容可以看出，张裕和长城葡萄酒业绩在2023年有了显著的增长，这与其市场策略的调整紧密相关。
张裕的解百纳事业部在一年内举办了8.7万场宴席推广，比上一年增长了5.5万场，这一举措显著提升了张裕葡萄酒的销售业绩，解百纳系列葡萄酒在市场上的表现尤为突出，销售数量达到了惊人的2000多万瓶。中粮长城酒业也通过增加宴席推广和品鉴会的方式，实现了销售的大幅增长。
虽然葡萄酒行业和白酒行业在销售手段上有所区别，但宴席推广仍然是酒类销售的重要策略之一。在国内，宴席市场在酒类销售中的占比高达40%，是酒类企业不可忽视的销售渠道。对于葡萄酒而言，其特殊性在于它是一种嗜好品，消费者对其质价比有着极高的要求。西鸽酒庄虽然已经是网红酒庄，但在产品定价上依然保持合理，主流产品的实际成交价维持在200元-400元/瓶之间，这也为其赢得了消费者的青睐。
2025年白葡萄酒市场现状及发展趋势调查
尽管葡萄酒行业正在回暖，但行业内的专家和企业负责人认为，现在谈论行业拐点还为时过早。中国葡萄酒行业面临的最大问题是市场蛋糕尚未做大，且日益边缘化。为了解决这个问题，行业需要反思近年来发展中存在的问题并寻找新的解决方案。
中国葡萄酒产业面临的问题包括国际化竞争激烈、文化根脉不清晰、消费诉求不明确等。在市场端，许多国内葡萄酒品牌和酒庄未能达到高端引领、中低端放量的效果。品牌推广方式与国情的契合度不高，导致消费忠诚度偏低。这些问题的存在有其历史遗留因素，如中国消费者没有日常消费葡萄酒的习惯，以及国内经销商对葡萄酒知识了解不足等。
为了改变这一现状，中国葡萄酒企业需要寻找新的市场定位和推广策略。目前行业内还在一定程度上模仿进口葡萄酒的营销模式和知识品评体系，这在中国市场并不完全适用。中国葡萄酒企业在推广时也面临着如何介绍自身产品的挑战。孙健提到，目前葡萄酒行业赚钱的企业不多，难以投入更多资金来扩大市场和提升声浪。中国葡萄酒行业需要找到属于自己的“神之水滴”，找到一种能够让消费者产生共鸣、提高消费忠诚度的推广方式。
行业内的专家也提出了一些解决方案。例如，参考日本市场的经验，将葡萄酒与本地文化结合推广；注重消费者的实际需求，平衡产品定价；以及让葡萄酒企业在追求利润的更多地考虑如何扩大市场蛋糕等。这些都是值得中国葡萄酒企业尝试的路径。葡萄酒行业也需要时间和努力来解决历史遗留问题，实现真正的品牌和产品驱动。这些都需要行业内外共同努力和探索。这篇文章生动展示了中国葡萄酒行业的现状和挑战，同时也透露出行业的希望和潜力。只有通过不断的创新和努力，中国葡萄酒行业才能找到属于自己的发展之路。
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