艾伯特・德鲁尼酒庄(Abbotts & Delaunay)位于法国朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)产区,是一家专注于酿造高端黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒和霞多丽(Chadonnay)葡萄酒的精品酒庄。
艾伯特・德鲁尼酒庄目前的庄主是凯瑟琳・德罗涅(Catherine Delaunay)和劳伦・德罗涅(Laurnet Delaunay)。劳伦出生于勃艮第(Burgundy)的一个葡萄酒世家,家族世世代代都从事葡萄酒酿造和贸易,因此劳伦拥有精湛的酿酒技艺,同时也熟悉葡萄酒贸易。1996年,出于对朗格多克风土潜力的认可,他买下了由乐利达・艾伯特(Nerida Abbott)创建、经营的艾伯特酒庄(Chateau Abbotts),并将其更名为艾伯特・德鲁尼酒庄。
艾伯特・德鲁尼酒庄葡萄园面积为25公顷,分散成25个葡萄园块。葡萄园的土壤多为石灰岩、片岩、泥灰岩和砂岩,这些岩石中大都富含钙物质,因而酿造出的葡萄酒香气和风味都非常独特。劳伦坚持有机种植,以更好地保护葡萄园的环境。除了黑皮诺和霞多丽以外,葡萄园内也种有小部分佳丽酿(Carignan)、西拉(Syrah)和歌海娜(Grenache)等。
艾伯特・德鲁尼酒庄非常关注葡萄的生长情况,只有在葡萄达到成熟状况时才会组织采摘,并采用手工的采摘方式。酒庄在酿造红葡萄酒时,有一定比例的葡萄会进行整串发酵,时间为5-12天,剩下的则采用传统的发酵方法,先去梗破皮后再发酵约14天。当酒精发酵完成后,葡萄酒会转移到225升的小橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵,之后在橡木桶中熟成9个月。酿造白葡萄酒时则会将压榨后的葡萄汁冷浸渍12个小时,之后转入橡木桶中进行酒精发酵和苹果酸乳酸发酵。发酵完成后的酒液会带酒泥陈酿8个月。
伊沃酒庄怎么样?
伊沃酒庄(evoi wines)位于澳大利亚西澳州的玛格利特河(margaret river)产区,是该产区内的一座精品式酒庄。伊沃酒庄的创始者为奈杰尔·勒德洛(nigel ludlow),奈杰尔出生于新西兰,大学毕业后拿到了人类营养学理学学士学位(bachelor of science in human n
艾伯特・德鲁尼酒庄目前已发布的酒款有:艾伯特・德鲁尼和风霞多丽干白葡萄酒(Abbotts & Delaunay Zephyr Chardonnay)、艾伯特・德鲁尼科比埃混酿干红葡萄酒(Abbotts & Delaunay Corbieres)以及艾伯特・德鲁尼太阳黑皮诺干红葡萄酒(Abbotts & Delaunay Solaire Pinot Noir)等,其中,2014年份的艾伯特・德鲁尼太阳黑皮诺干红葡萄酒获得了杰西斯・罗宾逊(Jancis Robinson)16分的评分。
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达米亚尼酒庄怎么样?
达米亚尼酒庄(damiani wine cellars)位于美国纽约州(new york)五指湖(finger lake)产区,是一座私人式酒庄。菲尔·戴维斯(phil davis)是达米亚尼酒庄的创始人,也是达米亚尼酒庄的拥有者。1998年,戴维斯在塞尼卡湖地区的砾石土壤上种下5.5英亩葡萄园。随后,戴维斯