萨朗索酒庄介绍

萨朗索酒庄（Chateau Saransot-Dupre）是法国波尔多里斯特哈克（Listrac-Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（LAlliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

　　从1750年开始，雷蒙德（Raymond）家族就一直在里斯特哈克地区从事酿酒师的工作。1875年，他们买下了萨朗索酒庄。19世纪末期，霉病、根瘤蚜虫灾等接踵而至，玛丽・雷蒙德（Marie Raymond）通过努力，确保了酒庄的完整性。如今，酒庄已经由她的曾孙――酿酒师科班出身的伊维・雷蒙德（Yves Raymond）掌管。

索莱酒庄介绍

索莱酒庄（saltram）位于南澳州巴罗萨谷（barossa valley）的小镇安格斯顿（angaston）。该酒庄堪称澳大利亚酒庄的典范。索莱酒庄拥有160年的悠久历史，由william salter于1859年在巴罗萨谷创建，开始酿造醇郁细腻的葡萄酒。1862年，该酒庄首次发布个年份酒，生产了1,500升，这就是

　　萨朗索酒庄目前的葡萄园面积为17公顷，其中有18%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有55%的土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄，有10%的土地用来栽培味而多（Petit Verdot）葡萄，有5%的土地用来栽培品丽珠（Cabernet Franc）葡萄，还有2%的土地用来栽培佳美娜（Camenaire）葡萄。所有葡萄树的平均树龄为25年，用来栽培这些葡萄树的土壤为黏土-石灰岩。当葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会通过机器方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会进入发酵罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒会再进入25%新的法国橡木桶中熟成12个月，在酒庄内装瓶。