- 龙眼肉和什么是绝配
- 四川正宗蒸龙眼肉做法
- 龙眼可以做什么菜式
- 周幺姑龙眼肉的正宗做法
- 龙眼肉最佳十种搭配
- 桂圆肉与什么搭配最好
龙眼肉和什么是绝配
龙眼肉和花生是绝配。
龙眼肉除含丰富胡蛋白质，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血，龙眼花生一起小火炖煮，有益气补血、健脾安神作用，用于贫血、失眠等。将龙眼肉10克、连衣花生15克，加少量盐煮熟后吃。不仅口感佳，还有这么多的作用，建议大家有空时可以煮饭吃，我们家入秋后，隔三差五都要弄一盆全家吃。
四川正宗蒸龙眼肉做法
准备食材：五花肉、红豆、糯米、枸杞。
2
红豆提前用电压力锅加水（水以完全没过红豆为宜)煮半小时，取出，加入白糖，压成红豆沙。
3
糯米洗净，浸泡三小时。
4
枸杞用清水洗净，稍微浸泡下，沥干水分备用。
5
将五花肉洗净，切成连皮带肉2毫米厚均匀的薄片。
6
将五花肉片平铺，取适量红豆沙，放至五花肉的一端，然后再从放红豆沙的一端开始卷起来，一个一个地卷，直到全部卷完。
7
将卷好的肉卷立起放入碗中且肉皮一端向下，再将糯米放入肉卷的周围，倒入适量的红糖水(红糖水的量与平时蒸干饭的量基本持平)。
8
将碗放入电压力锅中，隔水蒸20分钟左右。
9
待电压锅可以打开锅盖后端出来。将盘子倒放在碗上，然后反扣，倒出龙眼肉。
10
最后将枸杞一颗一颗地放入肉卷的中间作眼珠。四川龙眼肉就制作完毕了。
龙眼可以做什么菜式
鲜龙眼肉海鲜粥
主料:大米，瑶柱，虾米，龙眼肉，沙虫干
步骤1
新鲜龙眼去皮去核撕开洗洗待用；
步骤2
瑶柱虾米洗洗，拧碎瑶柱，待用；
步骤3
起干锅，烘香沙虫干，用剪刀剪掉两头少许，再对开剪开，用干净刷子轻轻沿纹路刷洗，清洗干净内脏沙子等；
步骤4
淘净大米，锅内加入水，煮沸，加入瑶柱虾米；
步骤5
加入沙虫干;
步骤6
煮至大米稀烂时,倒入新鲜龙眼肉;
步骤7
煮沸,加入适量油、盐、生抽调味；
步骤8
出锅！
很高兴回答您这个问题，可以做核桃龙眼肉炒鸡丁！
用料
核桃 30克
龙眼肉 40克
鸡肉（去皮去骨） 100克
彩椒 半个
姜 2片
蒜蓉 两粒
花生油 1小匙
盐 适量
糖 适量
白酒 3克
生粉 1小匙
核桃龙眼肉炒鸡丁的做法
1.龙眼去壳去核，彩掓洗净切丁，鸡肉切丁用酒腌制一会儿十分钟左右。
2.锅内烧油，待温度到摄氏50度时，放入核桃仁，泡到刚熟捞起，再倒入鸡丁泡熟倒出。
3.锅内留油，放入姜蒜、彩椒炒熟，加入鸡丁、放入适量盐、糖、调出自已喜欢的味道，倒入核桃仁、龙眼肉，用湿生粉勾芡炒几下，出锅！
小贴士
1、如果没有新鲜龙眼，可以用20克龙眼肉干代替。 2、炒时以中火为度，生粉不宜多放。
可以用来做红枣桂圆汤
桂圆有补气血,安神的功效,红枣可以补血养颜,再加入莲子也有养心安神的功效,来上一碗,对身体很有好处. 今天准备这样的一个滋补汤品,原料很简单,做法也很简单.只要细心的准备,耐心的等待,这样就可以做出来拉.
材料
过滤水五杯约1.25L，红枣6颗，莲子30克，桂圆20克，蜂蜜适量
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做法
1,先将所有食材,清洗干净,放入小锅中,
2,然后在小锅里倒入过滤水,水需要多倒一点,因为煮的时候会煮干一些水份
3,大约倒入水量约七成满.
4,就可以放入电磁炉上开始煮拉,
5,大约煮20分钟甜汤就煮好了,再根据各人的口感,调入少许的蜂蜜,怎么样,是不是特别的简单啊.
小诀窍
1,如果你喜欢银耳,也可以放入3-4克银耳,记得银耳需要提前泡发哦.否则不容易煮粘稠
2,莲子选择容易煮烂的莲子
3,蜂蜜的量根据各人喜好,不放也可以,汤里本身就有甜味.
可以做甜品
——椰奶鲜龙眼
鲜龙眼200克。椰奶100克、白砂糖100克、盐5克、清水适量。
1.先把龙眼去壳，锅内注入清水，加入龙眼待用。
2.锅内龙眼用小火煮开，调入白沙糖、盐。
3.待龙眼煮透入味时，再调入椰奶，煮熟奶白即可。
甜品——椰奶鲜龙眼鲜龙眼200克。椰奶100克、白砂糖100克、盐5克、清水适量。
1.先把龙眼去壳，锅内注入清水，加入龙眼待用。
2.锅内龙眼用小火煮开，调入白沙糖、盐。
3.待龙眼煮透入味时，再调入椰奶，煮熟奶白即可。
周幺姑龙眼肉的正宗做法
周幺姑龙眼肉是一道具有四川特色的传统菜肴，以其独特的香味和酥软的口感而闻名。这道菜的名称来源于四川省的一位名叫周幺姑的老妇人，她制作的龙眼肉非常有名。以下是一种比较传统的周幺姑龙眼肉的做法：
### 材料：
- 五花肉：500克
- 糯米：适量（根据个人喜好）
- 红枣：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 八角、桂皮等香料：适量
- 水：适量
### 做法：
1. **准备五花肉**：选择带皮的五花肉，将肉皮刮洗干净，去除杂毛。
2. **腌制五花肉**：将五花肉放入碗中，加入适量的料酒、酱油、糖、盐和一些切片的生姜，腌制30分钟至1小时，使其入味。
3. **煮糯米**：将糯米提前浸泡数小时，然后沥干水分，上蒸锅蒸熟备用。
4. **准备红枣**：红枣洗净，去核备用。
5. **炖煮五花肉**：在锅中加入足够的水，放入腌制好的五花肉，加入葱段、姜片、八角、桂皮等香料，大火煮沸后转小火慢炖，直至五花肉熟透且肉质酥软。
6. **制作龙眼肉**：将煮熟的糯米填入红枣中，使红枣饱满像龙眼一样，然后用牙签固定。
7. **组合菜肴**：将炖煮好的五花肉切成厚片，每片中间塞入一个“龙眼”（即填有糯米的红枣），然后用牙签固定。
8. **上菜**：将制作好的龙眼肉摆放在盘中，可以搭配青菜或者其他装饰，增加美观度。
周幺姑龙眼肉的特点是五花肉酥烂，糯米红枣甜香，整道菜色香味俱全，是一道非常受欢迎的家常菜。不过，这个做法只是一个基本的参考，实际制作时可以根据个人口味和当地风味进行适当的调整。
龙眼肉最佳十种搭配
龙眼最佳搭配
1. 龙眼肉+银耳——滋阴养血
2. 龙眼肉+大枣——益气补血
3. 龙眼肉+灵芝——补虚强身
4. 龙眼肉+人参——增强体力
5. 龙眼肉+山药——健脾益气
6. 龙眼肉+西洋参——大补气血
7. 龙眼肉+柏子仁——养心安神
8. 龙眼肉+百合——安神镇静
9. 龙眼肉+远志——补心安神
10. 龙眼肉+石菖蒲——养心醒神
桂圆肉与什么搭配最好
1、桂圆和土鸡、红枣煲汤比较好。
2、材料：土鸡鸡腿1个、红枣10颗、桂圆干肉3颗、姜片4片、水1000ml。
3、做法：洗净鸡腿块后,入沸水锅中烫,洗去渣滓浮末。红枣洗干净。在水锅中放入水、鸡腿、红枣、桂圆干肉、姜片。先开大火使水沸腾后,立即转最小火，炖煮1小时。完成前加少许盐巴调味。
桂圆的营养价值是比较高的，而且桂圆的味道也很鲜美，所以生活中很多人都喜欢吃桂圆，将桂圆配合其他一些食物吃会起到对人体有益的功效，比如将桂圆配合红枣吃就具有养血安神的功效，而且营养也会比较丰富，除此之外也可以将桂圆配合百合加红糖一起吃，这样能够治疗失眠。
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