轻舟岭酒庄怎么样？

　　轻舟岭酒庄（Canoe Ridge Vineyard）位于美国华盛顿州（Washington）的沃拉沃拉（Walla Walla）产区，是一家致力于出产优质梅洛（Merlot）、赤霞珠（Carbernet Sauvignon）、混酿红葡萄酒和霞多丽（Chardonnay）葡萄酒的精品酒庄。

　　1989年，一些的酿酒师与该产区的农民以及农场开始合作，在华盛顿州的帕特森（Paterson）种植了18公顷的赤霞珠和梅洛，轻舟岭葡萄园便是在此时开始由梦想转化为现实。直到1994年，轻舟岭酒庄才在历史悠久的沃拉沃拉电车房正式成立，约翰・阿博特（John Abbott）被任命为首席酿酒师。如今酒庄的首席酿酒师是海顿・穆阿特（Haydn Mouat），他进一步提高了酒款的品质。轻舟岭酒庄曾先后被查龙酒庄（Chalone Wine Group）以及帝亚吉欧（Diageo）收购。2011年，格言酒庄（Precept Wine）收购了帝亚吉欧的轻舟岭酒庄。

　　轻舟岭酒庄的葡萄园地处马天堂山产区（Horse Heaven Hills）、哥伦比亚河（Columbia River）边上的斜坡上，海拔约130-226米，占地约73公顷。得益于优越的地理位置，园内日间光照充足，夜间气候凉爽，有利于葡萄积聚风味及维持酸度和糖度的平衡。园内的土壤类型为砂质土和玄武岩土壤，有利于葡萄藤根部深深扎入地下汲取营养成分。园内每年的平均降雨量约为152-203mm，主要种有赤霞珠、梅洛、马尔贝克（Malbec）和灰皮诺（Pinot Gris）等15余种葡萄，部分葡萄树树龄已达25年。

　　轻舟岭酒庄拥有1,000-6,000台发酵机、2台压榨机和一个可以存放3,000个橡木桶的酒窖。酒庄主要在夜间或黎明前采摘收割葡萄（机器和手工），以保持果实的原始风味。在发酵过程中，酒庄限度地减少人工干预，通过轻柔地压帽来萃取颜色、单宁和酚类物质，以保留葡萄的原始风味。酒庄大多采用法国橡木桶陈年，以添加一些烘烤风味。

霍恩戴尔酒庄怎么样？

霍恩戴尔酒庄（horndale winery）位于澳大利亚南澳州的阿德莱得山区（adelaide hills），是该产区内的一座小型精品酒庄。霍恩戴尔酒庄成立于1896年，坐落在阿德莱得南部的郊区，是阿德莱得地区历史悠久的酒庄之一。在斗转星移中，这座有着百年历史的酒庄也在不断地更换着主人。1984年，泰德·阿

　　目前，轻舟岭酒庄出产的的酒款有轻舟岭限量赤霞珠干红葡萄酒（Canoe Ridge Vineyard Limited Edition Carbernet Sauvignon）、轻舟岭珍藏梅洛干红葡萄酒（Canoe Ridge Vineyard Reserve Merlot）、轻舟岭远征霞多丽干白葡萄酒（Canoe Ridge Vineyard The Expedition Chardonnay）和轻舟岭探险混酿干红葡萄酒（Canoe Ridge Vineyard The Explorer Red Blend）等，其中多款均获得各大酒评家和酒评机构90及90分以上的好评。