斯宾塞・朴雅酒庄介绍

斯宾塞・朴雅酒庄（Chateau Spencer La Pujade）位于法国朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）产区，是该产区内一家具有声望的酒庄。

　　斯宾塞・朴雅酒庄拥有一片面积为35公顷的葡萄园。葡萄园位于山脚的坡地上，海拔高度约为300米。园中的土壤类型主要为富含石灰石的黏土，且葡萄园内形成了有别于周围地区的小气候，因而培植出的葡萄具有十分独特的风味。葡萄园采用可持续性葡萄种植法，园内只使用有机化肥。斯宾塞・朴雅酒庄将葡萄园的产量严格控制在每公顷3500升以内，同时密切关注葡萄的生长情况，以收获成熟状态的葡萄。葡萄园内的葡萄树树龄在30年到80年之间。目前葡萄园内种植的葡萄品种为西拉（Syrah）、慕合怀特（Mourvedre）、佳丽酿（Carignan）和歌海娜（Grenache）。

库玛拉酒庄介绍

库玛拉酒庄（kumala）是南非、重要的葡萄酒品牌之一，其葡萄园主要分布于西开普省（western cape）。西开普省的气候与南非其他地区不同，由于受大西洋和印度洋两个大洋交汇的影响，其气候更加偏向于地中海式。这里阳光充足，天气温煦，加上土壤肥沃富饶，使得葡萄园的葡萄树能够茁壮生长。所以，该产区这样的生产条件是世界上

　　斯宾塞・朴雅酒庄在酿造红葡萄酒时，会先将葡萄去梗破皮，之后加入天然酵母发酵，整个发酵过程恒温控制，发酵完成后的原酒会经过苹果酸乳酸发酵工序，放入法国橡木桶中陈酿，具体陈酿时间视不同葡萄品种而定。除部分特酿葡萄酒装瓶前不过滤外，酒庄的大部分葡萄酒会轻微过滤。