首先,当你不小心中招买到涨塞的葡萄酒时,建议你进行退货,不管涨塞源于何种原因,葡萄酒的品质肯定会受到或多或少的影响。
如果是在生产包装环节以及瓶内的自然发酵导致的轻微涨塞,这样的酒口感上不会出现太多问题,但是不建议继续存放,需要尽快喝掉。
运输中剧烈的晃动和温度高导致的严重涨塞,一般会伴有漏液的情况,漏液预示着大量的空气进入到瓶内,加速了葡萄酒的氧化,遭到热破坏的葡萄酒散发煮过的水果和焦糖的味道,酒体浑浊,果香尽失,此时的葡萄酒品质受到严重影响。
葡萄酒涨塞是什么原因?
出现在生产包装环节:出现在生产包装环节:在葡萄酒灌装过程中,机器出现失误导致木塞没有压紧。葡萄酒质量问题:在生产过程中,可能是不彻底或者有残余的酵母存在,气温高时会产生微量的气体导致涨塞。葡萄酒含糖量原因:含糖量较高的葡萄酒,有一定的几率在瓶中继续发酵,从而产生二氧化碳导致涨塞。运输环节:葡萄酒经过剧烈的晃动,导致酒中
因此当严重涨塞和出现漏液,而我们又无法判断出现时间长短的时候,这酒还是不喝为好!若只是轻微的涨塞,这样的酒口感上不会出现太多问题,尽快喝掉就好。
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喝葡萄酒为什么一定要选择合适的酒杯?
葡萄酒是一种能够调动感官的酒精饮料:你需要眼观其色、鼻闻其香、舌尝其味且用心感受,方能体验其美妙之处,而这一切都需要高脚杯的帮助。因此,选择适合的酒杯就显得尤为重要了。① 利于观色葡萄酒的颜色往往能透漏其年份/陈年时间、酿酒葡萄种类以及是否变质等信息,因此观色对于葡萄酒而言至关重要。而葡萄酒杯拥有绝好的透明度,非常适合