培育这些新型品种的首要目的，其实与市场因素关系不大，而是为了获取能够抵抗外界生物压力（如昆虫、等）和非生物压力（如霜冻、干旱等）的新型葡萄品种，借此可以大幅度地减少农药、杀虫剂的使用。
虽说在瑞士已出产了几款还不错的新品种“Divico”葡萄酒，但我至今还未曾遇到过一款能和那些经典品种相比肩、由这些新型杂交品种所酿造的，优质、复杂、有深度、风土表现优异的精品葡萄酒。
“琼瑶浆”葡萄酒的风味是怎样的？
琼瑶浆的香氛十分复杂，玫瑰、杏仁、热带水果，还有胡椒和甜辛料的气息――不过我们更熟悉的一个形容词是“荔枝味”。如果受到贵腐霉的感染，琼瑶浆还会带有干水果和蜂蜜的甜香。一款风格简单的阿尔萨斯大区级别（或以下）的琼瑶浆，通常中等酒体，半干或者半甜口味；就算是品质平凡的酒款，也多少具有一定的品种特色――辛辣的水果香，以及淡苦
或许在不远的将来，这样的状况能得以改观――得益于新兴的基因编辑技术，人们能根据喜好来控制葡萄中香气与风味的去留，希望由此能酿造出口感复杂、风味平衡的新品种优质葡萄酒。
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《未来会有新品种称霸葡萄酒世界吗？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
一款高品质的琼瑶浆葡萄酒应该是怎样的？
一瓶好的琼瑶浆首先应当是平衡的，果实应当在成熟度完美的时候被采收下来，这样就可以避免苦涩的味道、过高的酒精或者过高的甜度――如果感染了贵腐霉，甜度会被拔高，采收的时机就更加重要了。琼瑶浆的酸度确实偏低，肯定无法与雷司令等高酸度的品种相比。但是别忘了，霞多丽的酸度也不高，却是高品质勃艮第白葡萄酒的主要品种，能够发展为复杂
