安德烈・罗杰香槟(Champagne Andre Roger)位于法国香槟(Champagne)产区,是一座生产精品香槟的独立酒庄。
安德烈・罗杰香槟由罗杰(Roger)家族的亚历克西斯(Alexis)创建于1876年。20世纪初,亚历克西斯的孙子亨利(Henri)为酒庄引进了蒸馏设备和工业发电机,当时距离西门子(Siemens)制成世界上**台工业发电机刚过了30年。1960年,安德烈(Andre)引入了牵引机,代替葡萄园中的马匹来耕地。如今,安德烈・罗杰酒庄由玛丽-海伦(Marie-Helene)和让-波尔(Jean-Pol)经营,他们继承祖辈的酿酒传统,同时不断革新酒庄的设备与技术,生产出了许多品质的香槟。
安德烈・罗杰香槟的葡萄园分布在马恩河(Marne)河谷两岸的坡地上,属于香槟产区质的葡萄园片区之一。园内覆盖着白垩土,其中掺杂着许多乌贼化石,可以赋予葡萄酒充足的矿物质风味。酒庄的葡萄园总面积为5.5公顷,里面种植着4.6公顷黑皮诺(Pinot Noir)和0.9公顷霞多丽(Chardonnay),葡萄的产量因品种、地块和年份而异,一般在45-65百升之间。罗杰夫妇在一些地块里种植青草,并逐渐减少除草剂的使用,以唤起土壤的活力,同时增强葡萄园内的生物多样性。通过减少化肥和杀虫剂的使用以及提前采收,酒庄得以将产量维持在较低水平。
到了葡萄成熟季节,安德烈・罗杰香槟的员工们会通过手工方式采收葡萄,采收的过程中会顺便进行一次粗略的筛选。酒庄只采用**道压榨葡萄汁酿酒,因此普通酒庄用1.2公斤葡萄酿出一瓶酒,但安德烈・罗杰香槟需要1.5公斤。完成**次发酵后,1/3的酒液会在大橡木桶中进行酒泥陈酿。酒庄会避免酿酒过程中的苹果酸乳酸发酵,以保持葡萄酒清爽的酸度和果味。在陈酿15-48个月后,酒庄会过滤一次酒液,然后进行吐泥、补液操作,在酒庄内完成装瓶。
哈勒克酒庄怎么样?
哈勒克酒庄(halleck vineyard)位于美国加利福尼亚州的索诺玛县(sonoma y)葡萄酒产区。酒庄创始人是罗斯·哈勒克(ross halleck)。1980年,他在硅谷创办了哈勒克公司,并使得其发展成为当地非常的品牌营销机构。多家葡萄园及酒厂都曾与其合作,以提升他们的品牌,其中就包括铁马酒庄(i
安德烈・罗杰香槟目前一共出产7款酒,其中有6款的酿酒葡萄来自香槟产区的特级园(Grand Cru)。由于酿酒时只使用**道葡萄汁,并且抑制苹果酸乳酸发酵,酒庄的葡萄酒在保持醇厚口感和复杂风味的同时,也具有果香浓郁充沛、风味清新可口的特点。目前安德烈・罗杰香槟的酒款主要在法国国内销售,也有少量出口。
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库利酒庄怎么样?
库利酒庄(koehly)位于法国阿尔萨斯产区(alsace),旧称库利父子酒庄(domaine charles koehly & fils),是当地的一座精品家族式酒庄。库利酒庄的历史始于20世纪30年代,当时的库利酒庄还是一家综合性的农场,在经营葡萄园的同时还种植橄榄、饲养牲畜,而所产的所有葡萄都作为商品出售