哈里斯桥酒庄(Harris Bridge Vineyard)位于美国俄勒冈州(Oregon)的哈里斯谷(Harris Valley),是该产区内的一座小型酒庄。
1999年,内森・沃伦(Nathan Warren)和阿曼达・歇沃(Amanda Sever)共同建立了哈里斯桥酒庄。内森从小在哈里斯谷长大,而阿曼达的家乡也在山谷附近,二人对这片土地的热爱激励他们在此处建立了自己的酒庄,以共同维护这片山谷的安详与美丽。酒庄的酿酒厂和品酒室与葡萄园紧密相连,沿玛丽河(Marys River)分布,风景宜人,非常适合休闲放松,交谈品酒。
在酿酒方面,哈里斯桥酒庄使用灰皮诺(Pinot Gris)和黑皮诺(Pinot Noir)葡萄手工酿制苦艾酒(Vermouth)、开胃酒(Aperitif)、甜酒(Dessert Wine)和白兰地(Brandy)。所有的葡萄在含糖量为23白利度时采收,采收时间比酿制传统的冰酒或其他晚收甜酒的葡萄要早,以保证葡萄内留有较充足的酸度,使成酒的风味更加复杂平衡。葡萄经冷冻后进行整串压榨,首轮压榨出来的葡萄汁风味丰富,用于酿造甜酒;这些葡萄汁在糖分接近40白利度时进行发酵。第二轮压榨出的葡萄汁相较**轮风味清淡,在发酵后用以蒸馏为白兰地,调配苦艾酒和开胃酒。
悉南家族酒庄怎么样?
悉南家族酒庄(hinnant family vineyards)位于美国北卡罗莱纳州(north carolina)詹斯顿郡(johnston y),是一座家庭经营式的精品酒庄。悉南家族酒庄葡萄园建立于1971年,由悉南家族成员共同管理,起初葡萄园收获的葡萄都被卖到市场上或者卖给其他酒庄,到了世纪之交,家族成员提出了酿
目前,哈里斯桥酒庄已发布的酒款共有26款。其出品的葡萄酒集力量感、品种特点和陈年潜力于一身,在品种的纯净度和葡萄园的风土特征之间达到了的平衡,风味复杂,个性独特,每一款都给饮用者带来无穷乐趣。
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考恩酒庄怎么样?
考恩酒庄(cowan cellars)位于美国加利福尼亚州(california)圣罗莎(santa rosa)地区,是一家小型精品酒庄。考恩酒庄由吉姆·考恩(jim cowan)创立于2007年。青年时期的吉姆就痴迷于葡萄酒,他喜欢收藏葡萄酒和品酒。对葡萄酒的热情驱使吉姆从出生地佛罗里达州来到加利福尼亚州,