吃鳕鱼配了一口红酒，那股仿佛掉进了海里的腥味儿…是什么鬼？

　　红葡萄酒里带来结构感、涩口感觉的单宁同简单烹饪鱼类、贝类、河鲜、海鲜的搭配会产生金属风味。

　　西式的烹饪里，鳕鱼通常都采用比较简单的烹饪方法，不推荐搭配单宁过重的葡萄酒。中餐烹饪里，对同样的食材会采用完全不同的烹饪方法比如松鼠鳜鱼，虽然是鱼类，但酱汁风味浓郁，即便是鱼类，酱汁的风味已经主导了这道菜，因此搭配红葡萄酒时并不会产生简单烹饪的鱼类一样的铁锈风味。

醒酒器那么曲折怎么洗干净？

如果不是为了装逼，买个（尽量）不那么曲折的醒酒器吧！另外，在每次使用后（立即）用水浸泡，而后倒放沥干。有各种专用的沥干醒酒器的架子。如果长期使用的醒酒器形成了酒渍可以购买1）钢珠、2）特制的刷子进行清洗。钢珠的使用方式如下：在醒酒器里倒入少量水，放入钢珠，晃动醒酒器，钢珠同醒酒器内壁的摩擦会将污渍“蹭”下。