自酿葡萄酒酿酒容器是什么样的？

　　除了铜的容器，铁的容器不能使用以外，玻璃瓶、陶瓷罐子、泡菜坛子都可以用来发酵或者存酒，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，**用透明的玻璃瓶，这样可以清晰的观察葡萄的发酵状况。虽然橡木桶是**的容器，但是对于家庭初次自酿还是不要急着买橡木桶的好。各类容器一定要洗干净，使用酒精，或者用开水烫后使用。葡萄在酿制过程中不能碰到油污、铁器、铜器、锡器等，但可以接触干净的不绣钢制品。

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自酿葡萄酒发酵温度重要吗？

发酵温度的高低是重要的因素，发酵启动的温度在20度左右是的。超过30度酒的质量不好，低了不容易启动发酵。在酿制时，糖不要多放，那样会影响发酵过程，产生我们不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在发酵完成后饮用时加糖。