香草味多出现在用什么样的橡木桶陈酿的葡萄酒中？

大多数酿酒师在陈酿葡萄酒时有两种橡木桶可供选择：美国桶和法国桶。一般来说，美国橡木桶能够赋予葡萄酒更加浓郁的香草味，因此当你在某款酒中嗅出明显的香草味时，你就可以判定其橡木桶的来源了。

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干邑与阿尔马涅克有什么区别？

干邑与阿尔马涅克都是经过橡木桶陈酿的葡萄白兰地。干邑产自波尔多北部，必须用铜质壶式蒸馏器进行两次蒸馏，因此，干邑通常拥有明显的果香和花香，酒体在轻到中等之间，质感平滑。阿尔马涅克产自波尔多南部，几乎都是用柱式蒸馏器酿制的，酒精度相对较低，典型的香气包括梅干、葡萄干和无花果，酒体中等或饱满。