- 酱酒坤沙与细沙的区别
- 198元一箱十年坤沙酒是真的吗
- 金质习酒是坤沙酒吗
- 五十一斤的酱酒是坤沙酒吗
- 酱酒国标和地方标准的区别
酱酒坤沙与细沙的区别
其主要区别是酿制过程中，使用的原材料高粱的产地和完整性。
酱酒坤沙酒，其大曲是用60℃以上的高温，把小麦融化制成的曲块，然后用本地80%完整的红缨子高粱作为原料。酿酒时反复蒸煮9次，除了“下沙”和“糙沙”不取酒外，剩余7次轮流取酒，然后进一步勾调，完成后窖藏至少三年以上才可以出厂成酒。
而细沙，用的原料不一定是本地的红缨子高粱，并且作为原料时要将高粱完全粉碎。可能是单一的大曲，或者是多种区块混杂，再添加催化剂。
酱香型白酒分为：坤沙、翻沙、碎沙、串香。没有细沙之说。坤沙：又叫捆子酒，完整的意思，采用本地的糯高粱，颗粒饱满，粒小，皮厚，淀粉含量高，经得着反复蒸煮，出酒率低，品质最好。其灵魂是“回沙”工艺。
198元一箱十年坤沙酒是真的吗
毫无疑问，198元人民币一箱十年坤沙酒当然是假酒，要么就是宣传是假的，要么就是酒是假的。坤沙酒（又名浑沙酒、浑籽酒），是传统工艺的酱香型白酒，按照传统的贵州茅台酒工艺进行生产，生产周期长达一年，出酒率低，品质好。坤沙酒采用“回沙”工艺，即原料经九次蒸煮，八次发酵，七次取酒（常说的九八七生产工艺）；并经过三年以上窖藏才能够出厂，这样的酒怎么可能卖198元一箱呢。
198元一箱十年坤沙酒是真的。按照坤沙工艺五斤粮食一斤酒（正常的其他酒三斤粮食一斤酒）。当地红英子高粱在8元每公斤。坤沙工艺的主要的粮食成本就在20元了。还有制曲原料成本，这个比较低点，就算到工艺成本上，大概20。加上窖藏成本、包装、运输成本等等20元左右。
最低都要在传统工艺的酱香型白酒除开行政成本、品牌、销售运营等等以后酿造成本就已经是六十多元了，所以198元一箱十年坤沙酒是真的。
金质习酒是坤沙酒吗
是坤沙，习酒是茅台酒厂的子公司。茅台所有的产品均是坤沙工艺，如果那个公司不按照坤沙工艺，会被茅台酒厂惩罚的，您可以放心饮用，最主要是购买渠道要是真的金质习酒，毕竟现在造假太多，酒友要多谨慎购买。
五十一斤的酱酒是坤沙酒吗
是的。坤沙酒是酱香酒的一种，很多人买酱香酒的都不知道，酱香酒按工艺来分，分为坤沙酒，碎沙酒，翻砂酒，窜香酒四种。酒体品质：坤沙酒>碎沙酒>翻砂酒>窜香酒。其中最好的是酱香酒是坤沙工艺。其中采用的都是完整饱满的红缨高粱，其中完整饱满的意思总结为“坤”或者“捆”。
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酱酒国标和地方标准的区别
区别：地方标准更高、更具特色。
酱酒国标国家强制执行标准是制酒、酿酒必须的，也是基础的一类标准。
正规白酒厂商一般不会特别标明强制执行的标准，所列出的标准均是高于国家强制执行标准，且能够突出该酒特色的地方标准。
酱酒国标不如地方标准好。
酱酒国标是由茅台、郎酒、云门三家共同起草经过广泛讨论后确定的酱香酒国家标准。确定了一二九八七的典型大曲坤沙工艺。下边更有碎沙，翻沙工艺，是所有酱酒企业应该强制执行的标准。
酱酒地方标准是酱酒有实力的大厂，在国标的基础上，采用了更加严格的标准，以保证自己企业所酿酱酒保持高端品质。为了区别于国标，并对产品进行保护，冠以企业所在地理位置进行区别。这就是地方标准。诸如茅台就是采用了地理标准。
综上酱酒国标标准不如地方标准好。
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