阿尔迪里酒庄（Adiri Winery）位于美国俄勒冈州（Oregon）威拉米特河谷（Willamette Valley）的切哈姆山脉（Chehalem Mountains）子产区，是该产区内的一座小型精品酒庄。
阿尔迪里酒庄的庄主为约翰・康帕诺（John Compagno）和盖尔・利扎克（Gail Lizak），约翰和盖尔也是酒庄的酿酒师，他们非常热衷于葡萄园种植工作和酿酒工作，并身体力行。约翰对葡萄酒的兴趣始于孩提时代，他出生于意大利的西西里岛，而葡萄酒对于传统的西西里家庭来说是生活的必备品。后来他搬到了纳帕谷，并在纳帕谷学院（Napa Valley College）学习葡萄栽培和葡萄酿造课程。因机缘巧合，他收购了一个位于南纳帕谷的卡内罗斯（Carneros）地区的黑皮诺（Pinot Noir）葡萄园。而盖尔是意大利人，自小受意大利葡萄酒文化的熏陶。她曾在塞巴斯蒂酒庄（Sebastiani）的葡萄园工作，后来搬到了纳帕谷，出于对葡萄种植和酿造的热忱，她加入了阿尔迪里酒庄，成为合伙人兼酿酒师。
阿尔迪里酒庄拥有两个葡萄园，分别位于两个不同的地区――威拉米特河谷的切哈姆山脉子产区和纳帕谷（Napa Valley）的卡尼罗斯子产区，种植的品种为黑皮诺和灰皮诺（Pinot Gris），其中酒庄的黑皮诺是法国勃艮第产区黑皮诺葡萄树的后代。酒庄位于威拉米特河谷地区的葡萄园土壤类型以花岗岩为主，带有少量的火山岩和黏土。由于西邻太平洋，夏季多有海风吹拂，所以当地气候偏于凉爽。也正是这样的气候特征造就了高质量的黑皮诺，酿制出的葡萄酒酒体饱满而富有深度。而酒庄另外一个葡萄园位于加利福尼亚州的南端，面积为15英亩，葡萄种植密度较高。该地受南部海湾吹来的晨雾影响较大，能很好地调节高温，为生产高质量的黑皮诺提供了理想的环境。
啤酒的泡沫越多越好？
啤酒之所以会有泡沫，首先是由于啤酒在发酵时产生了大量的二氧化碳，在装瓶时又充入了一定量的二氧化碳。另外，啤酒花、麦芽汁和酵母菌等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质，并溶解在啤酒液中，具有独特的“起泡”作用。当啤酒瓶盖被打开时，瓶内压力(压力食品)下降，二氧化碳在啤酒液中的溶解度降低而被释放出来。由于发酵时产生的
阿尔迪里酒庄目前发布的酒款有阿尔迪里卡内罗斯黑皮诺红葡萄酒（Adiri Winery Carneros Pinot Noir）、阿尔迪里威拉米特河谷系列黑皮诺红葡萄酒（Adiri Winery Willamette Valley Pinot Noir）和阿尔迪里切哈姆金色系列灰皮诺-白皮诺混酿白葡萄酒（Adiri Winery Chehalem Gold Pinot Gris-Pinot blanc）等，其中2009年份的阿尔迪里卡内罗斯黑皮诺红葡萄酒获得品酒协会(Beverage Tasting Institute)的90分高度评价。
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为何啤酒有麦芽汁浓度？
制造啤酒的大麦芽和辅助原料大米等，经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用，转化为麦芽糖类，以糖的含量来测定，就是麦芽汁浓度，如每公升麦芽汁含有80克糖类，就是8°。
