驱动酒庄(Driven Cellars)位于美国加利福尼亚州(California)的塞拉丘陵(Sierra Foothills)产区,是一个小型家庭经营式酒庄。
1993年,驱动酒庄庄主克里斯・希科(Chris Chinco)的父亲在塞拉丘陵的谢南多厄谷(Shenandoah Valley)买下了41英亩土地,开始和自己的子女一同种植葡萄。在经过多年的种植后,酒庄终于在2005年成立。驱动酒庄致力于酿造品质优异、价格合理的葡萄酒,让亲朋好友都可以享受到葡萄酒的美妙。
驱动酒庄所在的谢南多厄谷地势较低,气候受内达华山脉(Nevada Mountains)影响程度较小,因此当地相对高地势的地区较为炎热干燥。而葡萄园的土壤类型为花岗岩和沙质壤土,土质贫瘠,排水系统良好。在这样的气候和土壤下结出果实有更加集中的风味,酿造的葡萄酒也更具有复杂性。驱动酒庄现培植的葡萄品种主要有普里米蒂沃(Primitivo)、巴贝拉(Barbera)和丹魄(Tempranillo)。
被古希腊人命名为“Oenotria"(掌握了葡萄种植规律的国家),它是哪个国家?
是在意大利,更详细一点来说,是位于意大利的南部西西里岛。
驱动酒庄对于酿造葡萄酒的热情和执着得到了人们的认可,其中红葡萄酒品质尤为出色。2011年,小西拉干红葡萄酒(2009 Petite Sirah)夺得加州博览会(Califorlina State Fair)的双金奖(Double Gold)。同年,酒庄2008年份的丹魄干红葡萄酒获得了奥兰治县博览会(Orange County Fair)的金奖。
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二氧化硫在葡萄酒的酿造过程中经常使用,它起到的主要作用是?
二氧化硫的主要作用就是防止葡萄酒在酿造过程中被过度氧化,尤其是葡萄酒装瓶的时候。如果使用的量很少的话,那么几乎是不被人察觉的,但是使用过度的话,它会散发出很难闻的气味。