我注意到很多亚洲朋友喝酒都会感到不舒服，而西方人不明显。为什么会这样呢？

　　酒精被吸收后，肝脏先把酒精代谢为乙醛，然后代谢为乙酸，经肾脏排出体外。这个过程在人体中有两条代谢途径。**条途径在所有人身上通常都在进行着，这条途径通常比较慢，当肝脏中酒精达到一定浓度才会触发第二条代谢途径，例如当摄入4到5“标准量（10克酒精，约100毫升葡萄酒）”的葡萄酒。

　　在亚洲国家如和日本，有很大比例的人群由于相关的基因不表达，缺乏或者不能合成足量的乙醛脱氢酶，在**条途径中不能快速分解代谢乙醛为乙酸， 造成乙醛在血液内堆积，使人心率加快，面红等（直到肝脏内酒精浓度上升到一定程度，触发乙醇代谢的第二途径）。含有不表达基因的人群，血液中乙醛含量可以比不喝酒时高10倍。

　　乙醛带来的生理作用: 快速脸红：脸部、颈部和胸部皮肤血管扩张；加快心率；；恶心呕吐；乏力；低血压：会造成头晕等。

为什么我喝了某种葡萄酒后会？

酒精造成的通常跟血液酒精浓度 (bac) 有关，酒精和它代谢而来的乙醛会从血管中扩散到大脑和脊髓周围的液体（脑脊液），直接刺激包裹大脑和脊髓的脑膜，通过头部的痛觉感受器造成。喝酒越多，血液酒精浓度越高，酒精和乙醛带来的刺激越强，也就越严重。某些时候喝葡萄酒，另外一些时候不也是可能的。血液酒精浓度和喝酒的速度有关系。小肠

　　对含有不表达基因的人群，仅仅1“标准量”的酒精就可能带来极为不适的症状。