木塞味是指葡萄酒受到TCA污染而使葡萄酒产生霉味，腐朽味，和潮湿的麻袋等气味。虽然其名为“Corked”，但事实上，TCA的罪魁祸首不仅是软木塞，也有可能是装酒的橡木桶。因为对木塞和木桶加工处理过程中都会用到漂白剂，木头里也难免有未清洁干净的霉菌，而这两种东西的产物就是TCA。
据不完全统计，葡萄酒产生木塞味的概率有2%到10%之多。所以，经常喝葡萄酒的人遭遇几瓶也完全应该认命，没必要大惊小怪。总体而言，鉴别一瓶葡萄酒是否被TCA污染是非常简单的。只要新开瓶的酒里面有股明显发霉的恶臭味，外加怪怪的氯味张扬，那么“恭喜你”，这就是葡萄酒被木塞污染后产生的木塞味，这种特别的气味让人终身难忘，世界上没有味觉天赋的人只占5%。因此，你轻易不会闻错。
加香葡萄酒是什么意思
加香葡萄酒也被称为加味葡萄酒，是一种在葡萄酒中添加香草、果实、蜂蜜或者烈酒酿制而成的葡萄酒。加香葡萄酒在加味葡萄酒中比较有代表性的加香葡萄酒是味美思酒。这类酒严格说来也不是纯粹的葡萄酒。昧美思酒是以白葡萄酒为主要成分，加上大约有近30种各种各样的香料配制而成。味美思酒分四类，即干味美思、白味美思、红味美思和都灵味美思。
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年份酒比普通酒好在哪里
年份酒是指这瓶酒酿制所用的葡萄是来自特定的单一年份。每个不同的年份，对于酒的香气，色泽、味道及成长变化都有着不同的结果。质地好且可以久藏的餐酒是会随着时间而更加美味。因此，对于葡萄酒爱好者或交易商来说，保留特定优良年份以待未来享用或贩卖的状况一点也不奇怪。年份酒某些国家允许其年份酒所使用的葡萄中，可以有一部份不是来自于
