说起香槟酒，大家对德乐梦香槟（Champagne Delamotte）可能并不是特别熟悉，但提起沙龙香槟（Champagne Salon），相信香槟爱好者们应该无人不知。没错，德乐梦香槟就是沙龙香槟的小妹，它们都归属于高端香槟集团――罗兰百悦香槟 （Champagne Laurent-Perrier）。
德乐梦香槟于1760年，初在兰斯（Reims） 地区成立，经过200多年的风风雨雨，闯出了兰斯地区排名第五位的古老的香槟品牌的位置（以年代历史为标准的排名）。自20世纪初期，德乐梦香槟就以生产白中白香槟（Blanc de Blancs）为主。对于一个年产量只有50万瓶的小公司，在2006年1月份的《法国葡萄酒》（La Revue Du Vin de France）杂志上，它的白中白香槟酒居然在全法出色的香槟酒大赛中得到了第17名的好成绩，这是一件多么值得骄傲的事。
在香槟世界中，我们可以毫不犹豫地给德乐梦香槟冠以“霞多丽(Chardonnay)专家”的头衔，它的由百分之百霞多丽酿造的白中白香槟全部选择特级葡萄酿造而成，是全世界白中白香槟爱好者的**选择。它的白中白香槟清爽柔顺，简单爽快，因此，德乐梦香槟也以全世界知 名的开胃酒型香槟而著称。
德乐梦香槟酿酒采用的葡萄来自白丘（ Cote des Blancs）地区，的沙龙香槟的葡萄也是来自这里。不过沙龙香槟专门生产年份香槟――并且仅仅在的年份生产，德乐梦香槟除了生产白中白香槟以外，通常还生产非年份干型香槟和桃红香槟。
Merlot、Shiraz 和 Cabernet Sauvignon 这三种葡萄酒于口感上有什么特点？
梅洛（merlot）葡萄酒的口感：梅洛属于早熟的红葡萄品种，根据葡萄成熟度不同，其风味大致可以分为两大类。类风味是为普遍的，来自生长在炎热气候下的正常成熟梅洛葡萄，或是温和气候下过熟梅洛葡萄，这类葡萄所酿成的葡萄酒，通常带有黑色水果风味（黑莓、黑李子、黑樱桃等），酒体丰满，酸度介于中等到偏低之间，酒精含量高，单宁柔和，
在《葡萄酒倡导者》（The Wine Advocate）中，罗伯特?帕克（Robert Parker）提出：“德乐梦香槟是制作精良的香槟之一。”葡萄酒专著作家凯伦?麦克尼尔（Karen MacNeil）提到，德乐梦的白中白香槟是她的**选择，并且还把它列入了“不可不知的香槟酒”（Champagnes to Know）的列表中。
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晚上睡觉之前喝点红酒对身体有何好处？
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