干红葡萄酒发酸其实应该分两种情况对待，**种是葡萄酒开瓶后与氧气接触，时间过长，酒精被转化为醋酸，这样就导致葡萄酒闻起来有醋的味道。第二种情况是葡萄酒本身就带有一定酸味，闻起来有一点点酸也是正常的，是葡萄酒本身的味道，可能对于刚接触葡萄酒的人来说会有这样的错觉，其实并不是说葡萄酒坏了。
美国加州有没有比较好的葡萄酒？
美国加州的赤霞珠红葡萄酒（cabernet sauvignon）在巴黎品酒会上为加州赢得荣誉，至今仍是当地为重要的品牌酒。该酒果味浓郁，酒体丰满，适合陈年。而梅洛红葡萄酒（merlot）因广受欢迎于90年代得到广泛种植，用其酿制的葡萄酒至今仍是加州销量的以品种命名的葡萄酒。加州黑皮诺红葡萄酒（pinot noir）通常
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在葡萄酒品鉴中，我们该如何来描述其口感？
从六个方面来描述葡萄酒的口感，我们就很容易区分不同的葡萄酒，不再是我们经常听到的“喝起来都一样！”1、甜度，根据葡萄酒含糖量的不同，我们将葡萄酒分为干型、半干型、半甜型和甜型葡萄酒。口头上我们常说的“干红”中的“干”是指甜度，当然根据颜色我们将葡萄酒分为白葡萄酒、桃红葡萄酒和红葡萄酒，“干红”中的“红”是指颜色，“干红
