如果不使用特定的保鲜技术，实际上葡萄酒开瓶后马上就会发生变化。一天左右后，有些酒通常会变得更加柔顺，但那些果香四溢的年轻葡萄酒则在刚刚开瓶的时候才有**的表现。第二天，酒中的大多数果香会开始消退，酸味会变得明显。第三天，一些葡萄酒会完全变质。
如果想要延长开瓶后葡萄酒的生命，将葡萄酒放入冰箱这种传统的做法还是很奏效的，较低的温度能延缓氧化的进程。不过这种做法通常是治标不治本，因为很多非加强型的葡萄酒一旦开瓶后终都会变质。
葡萄酒一般在多少温度下喝适宜？
不同类型的葡萄酒，其饮用温度都是有差异的。一般地，红葡萄酒饮用温度为15℃-18℃，高于白葡萄酒的适饮温度8℃-12℃。即便是同类型的红葡萄酒，采用不同葡萄酿制而成的红葡萄酒，其所需的适饮温度也各不相同，比如酒体较重的赤霞珠（cabernet sauvignon）葡萄酒适饮温度一般为18℃，而黑皮诺（pinot noi
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霞多丽葡萄酒口感都有哪些？
霞多丽葡萄酒口感水果风味（浆果类、水果、柑橘）柠檬、苹果、梨子、菠萝、波罗蜜、桃子和无花果。其他（香草、香料、花香、矿物、泥土及其他）苹果花、柠檬皮、柑橘果皮、芹菜叶、蜂蜡、蜜蜂花、金银花、潮湿燧石岩石、盐溶液、香草豆、杏仁、茉莉。橡木味（经橡木桶陈酿后赋予的风味）香草、烤馅饼、黄油、大馅饼皮、焦糖、焦糖布丁、莳萝、椰
