大拉菲、小拉菲、拉菲传奇和智利拉菲四者分别指什么？

　　拉菲古堡的正牌酒即大家所称的“大拉菲”，全名是拉菲古堡干红葡萄酒（Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France）。这款葡萄酒因优异品质而闻名于世。早在1815年，亚伯拉罕？劳顿（Abraham Lawton）就评价称，此款葡萄酒在葡萄酒界一枝独秀。

　　拉菲古堡的副牌酒，即大家所称的“小拉菲”，官方译名为“拉菲珍宝”，全名是拉菲珍宝（小拉菲）干红葡萄酒（Carruades de Lafite, Pauillac, France）。对于那些达不到酿造拉菲古堡正牌葡萄酒标准的葡萄（产自树龄30年以下的葡萄树），拉菲古堡则用之来酿造副牌葡萄酒拉菲珍宝。

　　拉菲传奇属于拉菲罗斯柴尔德集团精选系列葡萄酒（The DBR Collection）中的传奇（Legende ）系列产品。多年前，罗斯柴尔德男爵开始酿制一些柔顺易饮的“男爵珍藏”葡萄酒（Rrserves des Barons），用以在日常生活中同亲朋好友分享。后来，为使该种风格的葡萄酒扩大影响力和生命力，拉菲罗斯柴尔德集团决定为葡萄酒消费者提供经典且可以日常享用的波尔多美酒，推出了“精选（Collection）”系列葡萄酒。“精选”系列包括“传奇（Legende）”、“传说（Saga）”和“珍藏（Reserve）”三个品牌，而各品牌的各款葡萄酒又皆有各自产区的特点。

葡萄酒是属于碱性食品还是酸性食品？

很多人都会因为葡萄酒喝起来酸涩的口感而认定葡萄酒为酸性食品，事实上，葡萄酒却是实实在在地碱性食品。在营养医学上，所谓的酸性食品和碱性食品的定义，并不是以口感的酸碱来决定的，而是由食物经人体的消化、吸收、代谢后，所产生的酸碱性物质的多寡来界定。人类食物基本上分为五大类要素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质。矿物质

　　智利拉菲是指罗斯柴尔德男爵智利酒庄（Baron Philippe de Rothschild Chile）的产品。罗斯柴尔德男爵智利酒庄位于智利的麦坡谷（Maipo Valley）。该酒庄由菲利普？罗斯柴尔德女男爵（Baroness Philippine de Rothschild）创立于1990年。当年， 菲利普？罗斯柴尔德女男爵创立该酒庄的初衷就是要把闻名遐尔的法国波尔多地区精湛的酿酒技艺带给智利的酿酒业，并向世人展示如佳美娜（Carmenere）这样优良的葡萄品种的酿造潜质。如今，深得父亲菲利普？罗斯柴尔德男爵（Baron Philippe de Rothschild）真传的菲利普？罗斯柴尔德女男爵将酒庄经营得有声有色。该酒庄的旗舰产品红盾（Escudo Rojo）葡萄酒是罗斯柴尔德男爵酒庄对智利酿酒业杰出贡献的极大回报，它完美地体现了波尔多典雅风格和智利风土条件的结合。