波尔多产区只有六种法定的红葡萄品种，即赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot ）、品丽珠（Cabernet Franc ）、味尔多（Petit Verdot）、马尔贝克（Malbec）、佳美娜（Carmenere）；3种法定的白葡萄品种，即长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）、密斯卡岱 （Muscadelle）。由此可见，西拉（Syrah）并不属于波尔多的法定葡萄品种。
不过，在历史上，波尔多是有种植过西拉这种葡萄的。在法国产区控制命名制度出现之前，波尔多人在酿制红葡萄酒时会加入西拉以使酒的口感更加丰满。不过现在，波尔多人已经不再使用西拉来酿造红葡萄酒了。
葡萄牙的葡萄酒有几个等级？
葡萄牙对于葡萄酒的分级制度，同法国葡萄酒的aoc制度相似，分为四个级别，分别是普通餐酒（vinho de mesa）、地区餐酒（vinho regional）、优良地区餐酒（ipr）和法定产区葡萄酒（doc）。有11个doc产区，其葡萄酒总产量中约有15％符合doc标准，而且不少是加强型葡萄酒（fortified wi
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吃海鲜搭配什么红酒好呢？
海鲜当然可以搭配红酒，不过要看是什么红酒。首先，我们要知道我们所说的红酒包括很多种，有红葡萄酒，也有白葡萄酒，还有桃红葡萄酒。一般来说，根据“红配红，白配白”的原理，海鲜作为白肉的一种，采用白葡萄酒来搭配，某些酒体轻盈的桃红葡萄酒也可以选择，但不建议采用红葡萄酒搭配海鲜，因为红葡萄酒多含有丰富的单宁，而单宁与海鲜同吃，
