博塞庄园(Chateau Beausejour Heritiers Duffau Lagarrosse)位于法国波尔多(Bordeaux)的圣埃美隆(Saint-Emilion)产区,是圣埃美隆产区的列级酒庄之一。
17世纪,皮埃尔・宝林(Pierre Paulin)将当时名为“Chateau Beau-Sejour”的酒庄分给两名子女。后来,宝林家族与杜夫-拉格罗斯家族(Duffau-Lagarrosse)联姻,酒庄改名为“Chateau Beausejour Heritiers Duffau Lagarrosse”。如今,博塞酒庄已经经历了9代人的传承,现任管理者为文森特・杜夫-拉格罗斯(Vincent Duffau-Lagarrosse)和克里斯托弗・里多(Christophe Redaud)。博塞庄园聘请酿酒大师米歇尔・罗兰(Michel Rolland)和柏菲玛凯酒庄(Chateau Pavie Macquin)的酿酒总监史蒂芬・迪隆科特(Stephane Derenoncourt)作为酒庄的酿酒顾问,并建立起一支强大的团队,为酿造**品质的葡萄酒而努力。
博塞庄园的葡萄园分布在西南朝向的山坡上,光照充足,气流通畅,排水性优良,十分有利于葡萄的生长。葡萄园总面积约7公顷,土壤为石灰质粘土和石灰岩。园中种植的葡萄品种81%为梅洛(Merlot),16%为品丽珠(Cabernet Franc),3%为赤霞珠(Cabernet Sauvignon),这些葡萄树的平均树龄约35-40年。葡萄园在葡萄种植时,会根据需要进行修枝剪叶,疏花疏果。
薇拉圣地酒庄建立于什么时间?
薇拉圣地酒庄(villa sandi)位于意大利东北部的威尼托(veneto)产区,北临阿尔卑斯山南麓,南望水城威尼斯,皮亚伍河流从中缓缓流过。酒庄建筑物位于克罗塞托-蒙塔罗(crocetta del montello)小镇,是一栋建成于1622年的帕拉迪奥式古建筑,同时也是意大利如今的物质文化遗产和葡萄酒文化圣地。该
每年是十月上旬到中旬是葡萄成熟的季节,博塞庄园采用人工的方式采摘葡萄。正常情况下,梅洛先成熟,赤霞珠需延后数日才能成熟。葡萄在采摘时会进行初步筛选,运送至酒窖后,再去梗和二次筛选。博塞庄园会根据当年收成的品质,对酿酒工艺进行调节。葡萄醪在浸皮的过程中,需调节淋皮的频率和强度,以萃取到适量的单宁。葡萄酒发酵在安装控温设备的不锈钢罐或水泥槽中完成,发酵后的葡萄酒需在新旧程度不同的橡木桶中熟成16-18个月。葡萄酒在装瓶前不进行过滤,且装瓶后会储存在石灰岩酒窖中继续进行瓶中熟成。
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感恩酒庄建立于什么时间?
感恩酒庄(ektimo vineyards)坐落在美国加利福尼亚州(california)索诺玛县(sonoma y)的绿谷(green valley)产区,是该产区内的一座精品酒庄。感恩酒庄的创始人谢东江(dominic xie)出生于的葡萄酒之乡――宁夏,自幼深受当地葡萄酒文化的熏陶,对葡萄酒产生了浓厚的情感。出于